Le plaisir du vin effervescent : Dans presque toutes les régions viticoles, des vins effervescents sont produits en plus des vins dits tranquilles. Champagne, mousseux, Prosecco and Co. sont surtout pour le plaisir du vin associé à la joie de vivre. Joie que nous, à la boutique de vin Saditappo, voulons vous transmettre.
EXPÉDITION IMMÉDIATE
OFFRES ET RÉDUCTIONS
- Aglianico 2
- Aléatoire 2
- Amarone 5
- Anson 1
- Barbera 1
- Bourboulenc 1
- Boval 4
- Brunello di Montalcino 9
- Cabernet 1
- Cabernet Franc « La Cabane » 16
- Cabernet Sauvignon 29
- Canaiolo 2
- cannonau 12
- Carignan 6
- Chablis 1
- Chardonnay 39
- Chianti 4
- Ciliegiolo 1
- cinsault 2
- La clairette 1
- Minuscule 1
- croasseur 4
- Corvina Véronèse 9
- corvinone 5
- friulano 3
- Glera 1
- Grenache 4
- Grenache blanc 1
- lagrein 1
- Malvasia 2
- Malvoisie Nera 3
- Merlot 35
- Monica 2
- Mourvèdre 1
- Je suis née 3
- Nebbiolo 7
- negroamaro 1
- Nero D'Avola 1
- Nieddera 8
- Nuragus 2
- Oséléta 4
- Pascale 1
- Petit Verdot 8
- Pinot Bianco 4
- Pinot Grigio 5
- Pinot Meunier 5
- Pinot Noir 20
- Ribolla 2
- Rolle 3
- Avaler 10
- Roussanne 1
- Sangiovese 32
- Sauvignon Blanc 15
- Schioppettino 1
- Sémillon 1
- Syrah 16
- teroldego 1
- Le Tibour 1
- Trebbiano 1
- Valpolicella 2
- Vermentino 31
- vernaccia 7
- Viognier 3
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vous économisez 11€ 🥳
Guidalberto 2020 – Marchesi Incisa della Rocchetta – Tenuta San Guido
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vous économisez 3€ 🥳
“Pariglia” – Vermentino di Sardegna DOC 2021 – Contini
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vous économisez 8€ 🥳
“Monti di Mola” – Vermentino di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva 2020 – Surrau
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vous économisez 19€ 🥳
Curtefranca Chardonnay DOC 2014 – Ca’ del Bosco
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vous économisez 3€ 🥳
“Sartiglia” Cannonau di Sardegna D.O.C. 2020 – 375 ml- Contini
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vous économisez 8€ 🥳
“A” Fattoria Aldobrandesca – Toscana IGT 2016 – Antinori
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livraison gratuite 🎁prêt pour la livraison 🚚
“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
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vous économisez 11€ 🥳
Guidalberto 2019 – Marchesi Incisa della Rocchetta – Tenuta San Guido
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vous économisez 13€ 🥳
Brunello di Montalcino DOCG 2016 – Allegrini – San Polo
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vous économisez 27€ 🥳
Giramonte di Castiglioni 2014 Magnum – Frescobaldi – cassetta di legno
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vous économisez 4€ 🥳
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni – Toscana IGT 2018 – Frescobaldi
VIN MOUSSEUX & CHAMPAGNE
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Vins mousseux, mousseux ou mousseux ?
Vins effervescents - les trois méthodes de production
Ne vous laissez pas rebuter par le terme ! Le "vin mousseux" n'est en aucun cas un jus de raisin pétillant de qualité douteuse, comme le croient encore certains consommateurs normaux. Même les gouttes très nobles comme le champagne, le Spumante ou le Cava sont par définition des vins effervescents. La loi alimentaire inclut simplement toutes les boissons à base de vin avec une teneur en alcool d'au moins 10% et une pression d'au moins 3 bars. La façon dont le dioxyde de carbone, qui est responsable de cette pression, pénètre dans la bouteille est d'une importance secondaire à ce stade. En principe, trois processus fondamentaux se distinguent dans la production de vin mousseux
- Fermentation en bouteille
- Fermentation en cuve
- Processus d'imprégnation
Vins effervescents issus de la fermentation en bouteille
La fermentation classique en bouteille pour la production despumante il a été développé au XNUMXème siècle par le moine bénédictin Pierre Pérignon, mais dans l'état actuel des recherches il ne l'a pas inventé. La seconde fermentation, et donc l'enrichissement en dioxyde de carbone, a lieu, comme son nom l'indique, en bouteille. Dans la méthode classique, également appelée Méthode champenoise, du sucre et de la levure sont ajoutés au vin de base et le vin est versé dans la bouteille, qui est ensuite scellée. Lors de la fermentation alcoolique, qui reprend maintenant, non seulement de l'alcool est produit mais aussi du gaz carbonique et donc de la pression.
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