DESCRIPTION
Issu des mêmes raisins destinés à Sciala, récoltés tardivement à pleine maturité et soigneusement sélectionnés dans le vignoble, un vin à la structure importante et à la charge aromatique complexe est né.
Vignobles de Surrau et Moro - Arzachena
Les vignes (100% Vermentino) sont conduites en espalier avec taille Guyot, dans des sols issus d'altérations granitiques à texture moyenne. Après égrappage, le moût reste en contact avec les peaux pendant 12/24 heures à une température inférieure à 10°C.
La fermentation a lieu pour 50% dans de grands fûts de chêne français non torréfiés et pour 50% dans des cuves en acier et en béton. L'assemblage évolue ensuite en présence de ses propres levures dans des cuves acier et ciment pendant 6 mois. Reposez-vous dans la bouteille pendant au moins 6 mois supplémentaires.
Couleur : jaune paille aux reflets dorés.
Nez : bouquet intense avec des notes de fruits mûrs et de maquis méditerranéen.
Bouche : douce, longue, pleine et persistante, avec des notes fruitées, minérales et tertiaires.
COMMENT SERVIR
18 à 20 ° C
Déboucher la bouteille au moins une heure avant de servir.
Conservé dans de bonnes conditions d'humidité et de lumière, il évolue jusqu'à une dizaine d'années.
Vin avec une large combinaison : cuisine de poisson, viandes blanches, soupes de poisson, fromages bleus et d'affinage.
CAVE
-
livraison gratuite 🎁prêt pour la livraison 🚚vous économisez 19€ 🥳
Spumanti Sardi – Wine Box da 6 bottiglie
Les vins blancs les plus vendus
-
prêt pour la livraison 🚚vous économisez 3€ 🥳
‘Vette di San Leonardo’ Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 – San Leonardo
-
livraison gratuite 🎁prêt pour la livraison 🚚
“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
