Tenuta Perano - Chianti Classico DOCG 2017 Magnum - Frescobaldi
63,40 €
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DESCRIPTION
Le Chianti Classico Tenuta Perano est né sur les collines de Gaiole in Chianti, à partir de vignobles situés à 500 mètres au dessus du niveau de la mer. L'exposition sud-ouest et surtout la forme en amphithéâtre des vignes favorisent le soleil et concentrent la chaleur. La combinaison de l'altitude, de l'exposition, de la configuration et de la pente des vignes représente une singularité qualitative extraordinaire, donnant aux vins une couleur pourpre brillante, des arômes fruités intenses et une grande structure tannique, imprégnée d'une vibration élégante.
DOMAINE PERANO, Gaiole in Chianti (SI)
Une fois vendangés à la main, les raisins ont été vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération sur les peaux avec des remontages contrôlés et soigneux, a permis une extraction parfaite des substances polyphénoliques, capables de donner la bonne intensité de couleur et la structure typique.
Par la suite, le vin a été partiellement élevé en bois, enrichissant délicatement la composante olfactive avec des notes tertiaires. Ce n'est qu'après une nouvelle période en bouteille que Tenuta Perano 2017 est prêt à entrer en scène.
Tenuta Perano 2017 a une couleur rouge rubis intense et brillante avec des reflets violets. Le bouquet est extrêmement élégant et fruité. L'incipit est celui de fruits rouges et noirs, suivi de notes florales légèrement épicées et d'herbes aromatiques en finale. Corsé et intense, avec une belle fraîcheur et saveur, avec une finale dense de tanins. Certainement persistant, clair et frais la finale.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Il est recommandé de le laisser respirer au moins 30 à 60 minutes avant de servir
4-5 ANS
Idéal en association avec les ragoûts de viande et toutes les viandes rouges. Il est agrémenté d'associations avec des fromages d'affinage moyen et long.
CAVE
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