Les premières traces du Château d'Esclans elles remontent à l'Empire romain, époque à laquelle elle servait de tour de contrôle sur le golfe de Fréjus, afin d'empêcher toute invasion maritime. Construit au XIXe siècle, le château actuel a connu une succession de propriétaires : il a été acquis par les frères Ranque, puis par Joseph Toussaint Caussemille en 1875 et par la famille Perraud de 1955 (jusqu'en 1994).
Il a ensuite appartenu à un fonds de pension suédois avant son acquisition par Lichine sacha en 2006. Ce dernier, d'origine bordelaise, contribue à la renommée de la marque dans le monde et à la production de vins rosés de luxe en appellation Côtes de Provence.