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Giramonte di Castiglioni 2014 Magnum - Frescobaldi - coffret bois
159,70 €-15%
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DESCRIPTION
Du domaine Castiglioni, le plus ancien de la famille Frescobaldi, le cru le plus rare et le plus exclusif est né en 1999. Les caractéristiques des sols, le microclimat idéal et la sélection rigoureuse assurent l'extraordinaire continuité qualitative de chaque récolte. Le résultat est un vin d'une grande intensité, riche, soyeux et d'une très longue persistance.
DOMAINE CASTIGLIONI - COMMUNE DE MONTESPERTOLI (FI)
Temps de macération : Merlot 25 jours, Sangiovese 21 jours Fermentation malolactique En barriques immédiatement après la fermentation alcoolique.
16 mois en barriques neuves et 6 mois en bouteille.
La couleur est rouge rubis avec de légers reflets violets. Le bouquet est complexe et associe des notes fruitées de cassis et de framboise à de délicates notes de cannelle et de vanille douce. Après agitation, des nuances épicées de poivre vert, de baies de genièvre et d'anis étoilé se glissent dans le verre. En bouche, il se révèle souple et savoureux avec une veine fraîche et acide qui se mêle à des tanins soyeux et enveloppants. La finale persistante et harmonieuse en bouche est le résultat du grand équilibre entre douceur et fraîcheur.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Laisser « respirer » le vin au moins une demi-heure avant de servir.
Plus de 15 ans
Filet de boeuf sauté, viandes rôties ou grillées. Excellent aussi avec des fromages légèrement parfumés.
DOMAINE D'ORNELLAIA
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