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DESCRIPTION
Il y a des jeux qui transcendent le passage du temps et deviennent des traditions. Parce qu'ils conservent le goût d'une émotion à partager avec des amis de toute une vie. C'est Sartiglia, un plaisir antique qu'il est toujours agréable de trouver et de célébrer.
Terre di Ossidiana Monte Arci, vallée de la rivière Tirso.
Pressurage, fermentation avec macération sur les peaux jusqu'à 10 jours, pressurage doux.
Dans des cuves en ciment vitrifié et des cuves en acier et une petite partie en fûts de chêne.
Robe rouge rubis tendant vers des reflets grenat avec le vieillissement. Arôme intense, avec une vinosité bien définie et des notes de prune mûre et de mûres sauvages. Saveur chaude et pleine, avec une structure caractéristique dans son goût incomparable.
COMMENT SERVIR
14-16 °C
Il se marie bien avec les viandes rouges grillées, les viandes blanches et les fromages savoureux et épicés.
CAVE
Fondée en 1898 par la main de Salvatore Contini, la cave Contini occupe une position de première importance dans le contexte de la plus haute excellence de la scène viticole sarde. Une histoire longue et passionnante a vu après Salvatore, son fils Attilio Contini comme protagoniste, qui, poursuivant l'engagement initialement pris par son père, a réussi à donner forme à ce qui est aujourd'hui la cave Contini : une réalité de 1.300.000 XNUMX XNUMX XNUMX bouteilles par an , qui peut actuellement compter sur une superficie cultivée d'environ soixante-dix hectares. Actuellement guidée par la compétence et le dévouement de Paolo Contini, l'entreprise est située dans la région d'Oristano, et exactement à Cabras, flanquée d'une équipe passionnée et spécialisée qui suit méticuleusement chaque étape de production, à partir du soin de la terre, à la culture du raisin, à la vinification, jusqu'à la commercialisation du produit fini. En savoir plus
