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Tenuta Frescobaldi di Castiglioni - Toscane IGT 2018 - Frescobaldi
14,48 €-20%
| Type | |
|---|---|
| Dénomination | |
| Ancien | |
| producteur | |
| Cépage | Cabernet Franc « La Cabane », Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Pays | |
| région | |
| Largeur | |
| Alcol |
DESCRIPTION
Depuis 1300, la Tenuta Castiglioni est l'emblème de la tradition viticole de la famille Frescobaldi. Ici a commencé la production de vins liés au territoire toscan, appréciés en 1500 à la cour pontificale et à la cour anglaise d'Henri VIII.
DOMAINE CASTIGLIONI - COMMUNE DE MONTESPERTOLI (FI)
Les raisins, dès la vendange, sont égrappés et fermentés avec des remontages légers et constants dans des cuves en acier thermo-régulées. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique a eu lieu.
Barriques - 12 mois en barriques et 2 en bouteille.
La robe est d'un rouge rubis très intense et profond. Le bouquet est intrigant et varié et combine des arômes de cassis et de cerise avec des notes épicées de poivre noir et de vanille. L'entrée en bouche est corsée et enveloppante, caractérisée par d'élégantes notes grillées qui créent une finale intense et harmonieuse.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Il est recommandé de le laisser respirer au moins 30 minutes avant de servir
Il peut reposer en cave pendant 5 à 7 ans
Il se marie bien avec les plats de gibier, comme le lièvre et le sanglier, le bœuf mijoté ou sauté, les rôtis où le cochon est le protagoniste. Aussi bon sur les fromages savoureux.
CAVE
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