Piacere dello spumante: In quasi tutte le regioni vinicole si producono vini spumanti oltre ai cosiddetti vini fermi. Champagne, spumante, Prosecco e Co. sono in particolare per il piacere del vino abbinato alla gioia di vivere. Gioia che noi dell’enoteca Saditappo vogliamo trasmettervi.
SPEDIZIONE IMMEDIATA
OFFERTE E SCONTI
TIPOLOGIA
PREZZO
CONFEZIONE
FORMATO
VITIGNO
PRODUTTORE
- Argiolas 1
- Ayala 2
- Bastianich 1
- Bellavista 1
- Billecart Salmon 2
- Ca Del Bosco 8
- Col de Salici 2
- Contini 2
- David Leclapart 1
- Ernest Remy 1
- Ferrari 17
- Fontanafredda 1
- Franca Contea 3
- Frescobaldi 2
- Jacques Selosse 2
- La Scolca 1
- Laurent Perrier 5
- Louis Roederer 3
- Marchese Antinori 1
- Moët & Chandon 5
- Nicolas Feuillatte 1
- Perrier Jouët 6
- Piper Heidsieck 1
- Pol Roger 4
- Pommery 2
- Quartomoro 2
- Ruggeri 1
- Ruinart 4
- Salon 2
- Santa Margherita 1
- Surrau 2
- Ulysse Collin 1
- Veuve Clicquot 6
- Yarden 1
REGIONE
ANNATA
DENOMINAZIONE
- Alta Langa DOCG 1
- Champagne AOC 48
- Colli Orientali del Friuli DOC 1
- Franciacorta DOCG 9
- Franciacorta DOCG Riserva 2
- Franciacorta DOCG Rosé Riserva 2
- Galilee 1
- Gavi DOCG 1
- Pomino DOC 1
- Pomino Spumante Bianco DOC 1
- Prosecco Asolo DOCG 1
- Trento DOC 17
- Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG 1
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2
- Vermentino di Gallura DOCG 1
- Vino spumante 4
- Vino Spumante di Qualità VSQ 2
SELEZIONE
ABBINAMENTI
OCCASIONI
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in pronta consegna 🚚risparmi 10€ 🥳
Perlè Bianco Trento DOC Riserva 2014 – Ferrari
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in pronta consegna 🚚risparmi 14€ 🥳
Champagne Piper Heidsieck Brut Essentiel – Piper Heidsieck
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spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚
Champagne Gran Cru Extra Brut Blanc de Blancs “Substance” – Jacques Selosse
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spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚
Ice Imperial Champagne Brut – Moët & Chandon
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in pronta consegna 🚚risparmi 11€ 🥳
Perlè Rosè Trento DOC Spumante Brut Riserva 2016 – Ferrari
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in pronta consegna 🚚risparmi 7€ 🥳
Alta Langa Brut Blanc de Blanc DOCG 2017 – Fontanafredda
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spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚risparmi 10€ 🥳
Cuvèe Prestige DOCG Edizione 43 Magnum – Ca del Bosco
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in pronta consegna 🚚risparmi 5€ 🥳
‘Z’ Frizzante sui Lieviti – Quartomoro
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in pronta consegna 🚚risparmi 6€ 🥳
‘Q’ Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico – Quartomoro
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in pronta consegna 🚚risparmi 6€ 🥳
Surrau Brut Millesimato Metodo Classico Vermentino di Gallura DOCG – Surrau
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spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚risparmi 8€ 🥳
Champagne Brut “Rosè Imperial” – Moet & Chandon
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in pronta consegna 🚚risparmi 8€ 🥳
Pomino Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Leonia” 2016 (astuccio) – Frescobaldi
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ultimo pezzo in stock 😎in pronta consegna 🚚risparmi 6€ 🥳
Primus Brut Cuvée Franciacorta DOCG – Franca Contea
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in pronta consegna 🚚risparmi 14€ 🥳
Mia Dusàt Dosage Zero – Franca Contea
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in pronta consegna 🚚risparmi 2€ 🥳
Prosecco Extra Brut Asolo DOCG – Col del Salici
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risparmi 20€ 🥳
Vintage Collection Dosage Zero Noir 2009 – Ca del Bosco
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in pronta consegna 🚚risparmi 12€ 🥳
Champagne Brut Réserve – Billecart Salmon
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spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚risparmi 16€ 🥳
Brut Blanc de Blancs 2014 – Ayala
SPUMANTI & CHAMPAGNe
DOSAGGIO
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ultimo pezzo in stock 😎spumante di pregio 👑spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚
Champagne “I 6 Lieux Dits” – Jacques Selosse (cassetta di legno 6 bottiglie)
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spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚
Champagne Rosè Brut – Billecart Salmon
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in pronta consegna 🚚risparmi 14€ 🥳
Campagne AOC Brut Reserve Blanc de Blancs – Duval Leroy
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in pronta consegna 🚚risparmi 12€ 🥳
Champagne AOC Blanc de Noir – Veuve Cheurlin
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in pronta consegna 🚚risparmi 14€ 🥳
Champagne Non Dosè “Royale Reserve” 2016 – Philipponnat
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ultimo pezzo in stock 😎spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚risparmi 36€ 🥳
Champagne Piper Heidsieck “Rare” 2002 – Piper Heidsieck
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in pronta consegna 🚚risparmi 8€ 🥳
Champagne Brut Vintage 2012 – Piper Heidsieck
Vini spumanti, vino con bollicine o spumante?
Spumanti - i tre metodi di produzione
Non fatevi scoraggiare dal termine! Lo “spumante” non è affatto un succo d’uva frizzante di qualità discutibile, come alcuni consumatori normali credono ancora. Anche le gocce molto nobili come lo champagne, lo Spumante o il Cava sono per definizione vini spumanti. La legge alimentare include semplicemente tutte le bevande a base di vino con un contenuto alcolico di almeno il 10% e una pressione di almeno 3 bar. Il modo in cui l’anidride carbonica, che è responsabile di detta pressione, entra nella bottiglia è di secondaria importanza a questo punto. In linea di principio, si distinguono tre processi fondamentali nella produzione del vino spumante
- Fermentazione in bottiglia
- Fermentazione in vasca
- Processo di impregnazione
Vini spumanti da fermentazione in bottiglia
La fermentazione classica in bottiglia per la produzione dellospumante è stata sviluppata nel XVII secolo dal monaco benedettino Pierre Pérignon, ma secondo lo stato attuale della ricerca non l’ha inventata lui. La seconda fermentazione, e quindi l’arricchimento con anidride carbonica, avviene, come suggerisce il nome, in bottiglia. Nel metodo classico, chiamato anche Méthode champenoise, lo zucchero e il lievito vengono aggiunti al vino base e il vino viene travasato nella bottiglia, che viene poi sigillata. Durante la fermentazione alcolica, che ora ricomincia, non si produce solo alcol ma anche anidride carbonica e quindi la pressione.
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