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          SPUMANTI & CHAMPAGNe

          Vini spumanti, vino con bollicine o spumante?

          Spumanti - i tre metodi di produzione

          Non fatevi scoraggiare dal termine! Lo “spumante” non è affatto un succo d’uva frizzante di qualità discutibile, come alcuni consumatori normali credono ancora. Anche le gocce molto nobili come lo champagne, lo Spumante o il Cava sono per definizione vini spumanti. La legge alimentare include semplicemente tutte le bevande a base di vino con un contenuto alcolico di almeno il 10% e una pressione di almeno 3 bar. Il modo in cui l’anidride carbonica, che è responsabile di detta pressione, entra nella bottiglia è di secondaria importanza a questo punto. In linea di principio, si distinguono tre processi fondamentali nella produzione del vino spumante

          • Fermentazione in bottiglia
          • Fermentazione in vasca
          • Processo di impregnazione

          Vini spumanti da fermentazione in bottiglia

          La fermentazione classica in bottiglia per la produzione dellospumante   è stata sviluppata nel XVII secolo dal monaco benedettino Pierre Pérignon, ma secondo lo stato attuale della ricerca non l’ha inventata lui. La seconda fermentazione, e quindi l’arricchimento con anidride carbonica, avviene, come suggerisce il nome, in bottiglia. Nel metodo classico, chiamato anche Méthode champenoise, lo zucchero e il lievito vengono aggiunti al vino base e il vino viene travasato nella bottiglia, che viene poi sigillata. Durante la fermentazione alcolica, che ora ricomincia, non si produce solo alcol ma anche anidride carbonica e quindi la pressione. 

          Scopri il catalogo della nostra enoteca online e scegli un vino rosso, un vino bianco, un vino rosato, uno champagne o uno spumante, o scopri la nostra selezione di grappe e distillati da tutto il mondo. Proposte ampie e ricercate per proporre solo i prodotti migliori, ti aiuteranno a scegliere ed acquistare il vino che stai cercando; puoi trovare la tua selezione preferita scegliendo le caratteristiche del vino come il vitigno, la regione di provenienza, la denominazione di origine, i sentori e gli abbinamenti ideali, per soddisfare al pieno le tue esigenze

          Puoi esplorare la nostra selezione di Champagne, punta di diamante della produzione di grandi bollicine della Francia, o gli spumanti italiani “Metodo Classico”, come il Franciacorta e il Trento doc, o il Prosecco, affermato tra le bollicine italiane più diffuse nel mondo. 

          Il vino viene spedito a casa tua garantendo il 100% della sicurezza, grazie ad un packaging che impedisce la rottura delle bottiglie. Tutte le etichette sono conservate nella nostra cantina a temperatura rigorosamente controllata, un autentico caveau gestito con passione e con rigore, per preservare le caratteristiche dei vini in modo che mantengano le proprie qualità fino a quando non saranno sulla vostra tavola…

          Affidandoti a noi puoi acquistare vini online 24 ore su 24 in tutta comodità e sicurezza e puoi pagare con carta di credito o carta ricaricabilePaypal, Apple Pay, bonifico bancario, e beneficiare delle spese di spedizione in Italia gratuita per ordini oltre gli 69,90 € (altrimenti 9,90 € e sempre assicurato).

          Il nostro Servizio Clienti è inoltre a tua disposizione per aiutarti in tutte le fasi dell’acquisto e per consigliarti sulle etichette migliori per te e le tue occasioni speciali.

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