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jacques selosse vo
Jacques Selosse
Jacques Selosse

Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs V.O. Extra Brut – Jacques Selosse

900,00 €

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Spumante

Classificazione

, ,

Dosaggio

Alcol

Occasioni

, , ,

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al palato molto equilibrato, una bollicina che sorprende con un lungo finale.

Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs V.O. Extra Brut – Jacques Selosse

Champagne che nasce da uve Chardonnay , dal colore giallo paglierino intenso con un fine perlage; aromi di frutta matura a polpa gialla invadono il naso accompagnati da sentori di agrumi, lieviti e una nota leggermente minerale.

VITIGNI:

Avize
Fermentazione spontanea in barrique con aggiunta di solforosa minima, e seconda rifermentazione in bottiglia.
Affina 6 anni sui lieviti con dosaggio minimo.

PER GUSTARLO MEGLIO

6°-8°C
Lasciar respirare 15 minuti prima di servire
5-8 anni
Ottimo con molte preparazioni come antipasti di mare, crostacei, pesci grassi, e formaggi freschi o poco stagionati.

CANTINA

Oggi il vigneto coltivato da Jacques Selosse si estende su 8,3 ettari, piantato in gran parte con vecchie viti la cui età può essere fatta risalire al 1922. L’età media delle viti è superiore ai 55 anni. Le viti sono distribuite in 54 parcelle situate su appezzamenti di grande valore, quasi tutti classificati Grand Cru.

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