Il vino che sa di tappo è il terrore di ogni degustazione! Avete mai aperto una bottiglia e riconosciuto subito quell sentore di muffa, di stantio, che ricorda quello del cartone bagnato? Scopriamo insieme se […]

Tannico è ormai una parola che si sente molto spesso nel mondo enologico. Un vino tannico definisce il vino ricco di tannini, sostanze polifenoliche presenti nella buccia, nei semi (vinaccioli) e nei raspi. I tannini più amari sono […]

Come da tradizione, allo scoccare della mezzanotte anche quest’anno brinderemo all’inizio del nuovo anno. Siamo quasi giunti al termine di questo 2022, un anno che un po’ tutti non vediamo l’ora arrivi alla fine. Guardiamo il lato positivo, nuovi […]