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Chevalier Montrachet Grand Cru 2017 – Olivier Leflaive
1.250,00 €
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DESCRIZIONE
È uno dei cinque grandi vigneti situati nell’ estremità meridionale della Cost d’ Or. Questo Chardonnay come tutti i vigneti più alti di questa parte della Cotê de Beaune viene considerato come l’espressione finale della varietà. Il suo posizionamento lo protegge dal gelo primaverile.
Puligny-Montrachet
L’azienda si è convertita alla biodinamicità a meta degl’anni 90,una scelta convinta nel rispetto ecologico e umanistico verso questa terra dei grandi vini,certi di invogliare altri a questo tipo di approccio.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso note di frutta gialla matura e vaniglia,con sentori di erbaceo e agrumi. Al palato pieno con una buona acidità,ritorna la frutta e si aggiunge la frutta secca è un tocco di miele . Vino elegante e persistente.
COME SERVIRE
10-12 °C
Si consiglia di farlo respirare 15-30 min prima di gustarlo
Vino pronto, ma che può evolvere bene in cantina fino a 10 anni
Formaggi dolci e a pasta molle, salumi, pesce grasso tipo salmone e tonno e con frutti di mare.
CANTINA
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