Depuis plus de 200 ans, la France est le leader mondial de la production de vins haut de gamme ; Le berceau de l'œnologie mondiale, le point de référence pour chaque producteur et consommateur.
La France est le pays dont la culture du vin a eu la plus grande influence au fil du temps sur toutes les autres nations où le vin est produit. Elle a compris et su mettre en pratique un modèle de qualité inégalée, qui a servi de base à toute production de vin d'un niveau supérieur.
La qualité du produit, de la vigne à la cave, et une capacité à communiquer cette qualité sur les marchés, est certainement le secret du succès de la viticulture française.
Les terroirs viticoles de France sont considérés par tous comme le modèle de référence pour typologie de vins qui les caractérisent : Bordeaux, la Bourgogne et la Vallée du Rhône pour les vins rouges; la Bourgogne, la Val de Loire et l 'Alsace pour vins blancs; la Champagne pour mousseux.
Régions viticoles caractérisées chacune par des cépages particuliers et par des cépages bien spécifiques (comme par exemple le Pinot Noir et le Chardonnay en Bourgogne, le Cabernet et le Merlot à Bordeaux, le Sauvignon dans le Val de Loire, le Riesling et le Gewürztraminer en Alsace).
La Bourgogne et Bordeaux sont certainement parmi les plus importantes parmi celles les plus recherchées au monde par les collectionneurs comme les simples passionnés, avec la région de Champagne - c'est le Spumante obtenu à partir du traitement des raisins selon la méthode classique - qui est un emblème de luxe et de raffinement. Les origines de ce produit « made in France » remontent à la fin du XVIIe siècle, lorsque le moine français Dom Pierre Pérignon Il a « inventé » la formulation de ce nectar dans les caves du monastère de Reims.
Mais la France réserve des surprises même dans des domaines moins connus du public international ; les vins de la côte du rhône sont fantastiques, souvent à base de syrah et de grenache, avec des notes épicées et une grande aisance à boire. Le Languedoc Roussillion, avec des vins simples et fruités, parfaits pour toutes les occasions et avec un excellent rapport qualité-prix.