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Barbaresco DOCG 2014 – Ceretto

77,68 -20%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Treiso e Barbaresco
La fermentazione, indotta da lieviti indigeni, avviene a cappello emerso in vasche d’acciaio e si esaurisce in 14/15 giorni. Il processo si conclude con una macerazione di 10/15 giorni. La temperatura segue l’andamento della fermentazione.
avvenuta la malolattica (dicembre), il vino è trasferito in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e 12 mesi in botti da 25 hl.
Livrea rosso granato, all’olfatto si avverte una buona intensità e persistenza con sentori di fiori appassiti. Al gusto è armonico con una buona freschezza.

COME SERVIRE

versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Ottimale il consumo in tutte le annate fra i 4 e 10 anni; anche fino a 15/20 nei millesimi eccellenti.
IDEALE CON Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina

CANTINA

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