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DESCRIZIONE
La tenuta Monsordo-Bernardina è uno dei luoghi maggiormente vocati nell’albese alla produzione di grandi Nebbiolo. Pur condividendo con la limitrofa zona del Barolo, terreni e clima, per un cavillo non fu ammessa all’interno dell’area protetta dalla prestigiosa denominazione. Oggi le vigne intorno alla storica cascina ci mettono a disposizione uve di grande qualità. Le fermentazioni in acciaio e l’affinamento in legno vecchio restituiscono vini di grande potenzialità espressiva, complessi e longevi, tutelati dalla d.o.c. Nebbiolo d’Alba.
Alba
Fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata costante.
14 mesi in barrique (20% nuove) e 3 mesi in bottiglia.
Rosso rubino brillante. Profumo ricco di sensazioni avvolgenti di petali di rosa, frutti di bosco,terriccio bagnato e spezie dolci. Gusto elegante e piacevolmente tannico, con nuance di tabacco e un finale pulito
COME SERVIRE
16-18°C
Lasciare ‘respirare’ il vino almeno 30 min prima di servirlo.
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni se tenuto correttamente.
Esprime il meglio di sè abbinato ad un tagliere di formaggi stagionati o a secondi di selvaggina.
CANTINA
“Più che un lavoro il nostro è un divertimento. Una certezza è il metodo impostato di mio padre: far vivere ai clienti la nostra cultura e conoscere la bellezza del nostro territorio, le Langhe”. Leggi di più
