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112 PRODUKTE
La Champagne ist eine Region, die stolz auf ihre Weinberge und auf die Menschen ist, die es geschafft haben, das Gebiet zu bewahren und aufzuwerten, indem sie einem einzigartigen Produkt Leben einhauchen, das gleichbedeutend mit Raffinesse ist.
ICH A "Coteaux, Maisons & Caves de Champagne„Wurden in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen. Diese höchste Anerkennung hebt nicht nur zu Recht eine ganze weinbauliche Kulturlandschaft hervor, sondern würdigt die Arbeit einer Lieferkette, die es geschafft hat, ein einzigartiges Produkt herzustellen, zu verbreiten und zu schützen.
Champagner wird ausschließlich in der gleichnamigen französischen Region hergestellt; Nur Weine, die aus in Frankreich im definierten Champagnergebiet geernteten und verarbeiteten Trauben hergestellt werden, dürfen als Champagner bezeichnet werden.
Champagner zeichnet sich durch drei Arten von Rebsorten aus: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, und die Region ist in vier Hauptzonen unterteilt. Ganz im Norden der Berg von Reims, wo Pinot Noir Kraft und Großzügigkeit bietet. Pinot Meunier aus dem Marnetal bringt fruchtige Noten in Rosé-Champagner. im Süden von Épernay, die Côte des Blancs mit ihren kalkhaltigen Böden ist das gelobte Land des eleganten Chardonnay. Weiter südlich, die Barküste mit seinem kontinentalen Klima bringt es Pinot Noir in seiner ganzen Leichtigkeit zur Geltung.
Aber innerhalb dieser großen Gebiete wird ein Mosaik von Mikro-Terroirs zerbrochen, und jede Parzelle verleiht dem Wein seine eigene Identität.
Zwei Weinbereitungsklassen: Blanc de Blancs ist ein Champagner, der vollständig auf einer weißen Traube, Chardonnay, Blanc de Noirs basiert, der nur schwarze Trauben (Pinot Noir und / oder Pinot Meunier) kombiniert. Zwei Reben mit farbiger Haut, aber weißem Fruchtfleisch.
Die Vielfalt seiner Terroirs, die Alchemie der Assemblagen, das Geheimnis der Liköre de Tirage, die langen Jahre der Reifung in geheimnisvollen Kellern mit Gewölbedecken lassen unzählige Profile entstehen, die alle Gaumen verführen können, vom Dessert-Aperitif .
Die Champagne ist eine Region, in der die Schönheit des Territoriums und das Know-how von Frauen und Männern einen außergewöhnlichen Wein zum Leben erwecken.
'Sa di Tappo' bietet die erfolgreichsten Champagnerhäuser: Dom Perignon, Krug, Selosse, Perrier Jouet, Louis Röderer, Ruinart, Laurent Perrier, Pommery, Gosset, Pommery, Bollinger, Ayala, Mumm, Tattinger, Pol Roger, Billecart Lachs, Nikolaus Feuillatte, Ausstellung, Moët & Chandon, Witwe Cliquot, um Ihnen die Möglichkeit zu geben, immer die beste Auswahl zu treffen.
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