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“Nipozzano” Chianti Rufina Riserva Docg 2015 - Frescobaldi
37,60 €-13%
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| Dénomination | |
| Ancien | |
| producteur | |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Chianti, Malvoisie Nera, Merlot, Sangiovese |
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DESCRIPTION
Vin historique de l'entreprise produit au Castello Nipozzano qui est situé à environ 35 km au nord-est de Florence. C'est le symbole de la tradition viticole toscane ; il est complexe et maintient un lien précis avec le style du territoire.
CASTELLO NIPOZZANO, COMMUNE DE PELAGO (FI)
Une fois les raisins arrivés dans les caves utilisées pour la vinification, ils macèrent pendant 25 jours avec des batonnages fréquents, réalisant la fermentation alcoolique et malolactique. VIEILLISSEMENT 24 mois, en partie sous bois.
Fûts de chêne autrichien et français de 30 hl 18 mois en fût et 6 en bouteille.
Nipozzano 2014 a une robe rouge pourpre limpide et brillante au nez intense et complexe, où prédominent des notes florales et des notes claires de petites baies rouges telles que la framboise, la mûre et la myrtille, suivies de notes grillées et épicées de feuilles de thé, de noix de muscade et de café . L'entrée en bouche est chaude, douce et remarquablement fraîche. Il est élégant et enveloppant avec des tanins fins et bien intégré dans la structure avec une finale longue et persistante.
COMMENT SERVIR
18-20 °C
Laisser « respirer » le vin au moins deux heures avant de le servir.
Vous pouvez le garder en cave pendant plus de 10 ans s'il est conservé correctement.
Viande rouge grillée, agneau au four, pecorino légèrement assaisonné.
CAVE
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
