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Alìe Rosé IGT 2020 - Frescobaldi
17,47 €-25%
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DESCRIPTION
Ali, figure de la mythologie grecque, l'une des nymphes de la mer, symbole de sensualité et de beauté. Alìe, un Rosé élégant à la robe limpide et pure, aux subtils reflets rubis. Un équilibre raffiné entre Syrah et Vermentino, qui trouvent leur expression maximale dans la proximité de la mer. Des arômes de fleurs blanches, de fraises des bois et d'écorces d'agrumes se fondent dans une structure délicate avec des notes de minéralité typiques de la région, qui donnent une finale longue et riche. Enchanteur de l'apéritif au repas et en bonne compagnie.
TENUTA ADMIRAGLIA - COMMUNE DE MAGLIANO (GR)
Le secret d'Alìe réside dans l'ensemble des caractéristiques territoriales, la conduite du vignoble et évidemment le facteur humain. Les raisins, une fois récoltés, ont été transportés à la cave en peu de temps afin de ne pas abîmer ou abîmer les grappes. L'un des moments saillants de la production d'Alìe a été représenté par la phase de pressage. Les grappes, entières et en l'absence d'oxygène, ont été chargées dans le pressoir. Les pressions appliquées durant cette phase étaient extrêmement douces et délicates ; ce processus, associé à la sélection rigoureuse des moûts et à une décantation ultérieure de ceux-ci, pendant pas moins de 12 heures, a permis d'éliminer tous les composants végétaux moins élégants.La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée inférieure à 20 ° C .
Après quelques mois d'affinage sur lies fines, puis une période de mise en bouteille, Alìe 2019 était prêt à séduire et fasciner rendant chaque gorgée passionnée.
Alìe 2019 se caractérise par une passion enveloppante. La robe rose fleur de pêcher exprime un charme immédiat. Le doux bouquet fruité se mêle à de délicates notes florales. Pêche, mandarine, glycine, rose et pivoine, se combinent en peu de temps avec des sensations méditerranéennes. Les notes iodées reviennent également en bouche. La saveur s'équilibre bien avec la fraîcheur. Alìe 2019 donne dans sa persistance gustative un vin résolument élégant, fin et subtil.
COMMENT SERVIR
10-12 °C
Ce vin de la cave toscane Frescobaldi se marie bien avec le saumon fumé et le poisson fumé en général, le jambon cru, les viandes blanches, la volaille et le poisson cuit. Excellent sur les plats épicés ou la cuisine orientale.
DOMAINE D'ORNELLAIA
Semi-cachée au pied des collines près de Bolgheri, Ornellaia s'élève à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Pendant les mois d'été, la brise marine fraîche caresse les vignes et les oliveraies voisines, tandis qu'en hiver, les collines protègent des vents froids du nord. Ornellaia croit qu'un vin doit être l'expression la plus authentique du terroir dont il est issu et, ici, combiné avec le climat maritime, la nature hétérogène de la terre et du domaine - d'origine marine, alluviale et volcanique - crée un caractère distinct environnement où les variétés de rouge et de blanc peuvent s'exprimer au mieux. Les parcelles de vignes infinies s'intègrent dans ce paysage vierge comme les tuiles d'une grande mosaïque, créant une œuvre d'une beauté, d'une complexité et d'une élégance extraordinaires dans un lieu vraiment unique. L'expérience, la compétence et la détermination ont joué leur rôle dans l'amélioration de la qualité et de la réputation d'Ornellaia, mais c'est le domaine lui-même qui est une source constante d'inspiration, suggérant toujours de nouvelles et exclusives façons de capter sa grande générosité. En savoir plus
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
