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Luce della Vite - Lux Vitis 2017 - Frescobaldi
252,00 €
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DESCRIPTION
Il a fallu l'expérience acquise au cours de nombreuses années d'observation attentive et respectueuse de la nature pour donner vie à Lux Vitis. Tout provient d'un vignoble de Cabernet Sauvignon planté à Montalcino en 2004 sur des sols sablonneux mixtes. Au fil des années ces vignes ont surpris par la qualité exceptionnelle de leurs raisins, au point de décider de produire un vin exclusif, capable d'interpréter le terroir de Tenuta Luce à travers le Cabernet Sauvignon. Une petite partie de raisins Sangiovese a été ajoutée à ces raisins pour enrichir leur caractère. Le long vieillissement en barriques neuves de chêne français pendant 24 mois a encore renforcé son élégance. C'était la vendange 2015, et elle a été baptisée Lux Vitis. En hommage à la lumière qui donne naissance à la vie.
JOINT LUMINEUX MONTALCINO (SI)
Fermentation en acier pendant 12 jours avec macération sur les peaux pendant 4 semaines.
au moins 24 mois, en barriques et barriques 90% de premier passage, 10% neuves ; Fûts de chêne de Slavonie.
Un vin au caractère méditerranéen, riche et complexe. Des notes épicées (pain d'épices) et de fruits noirs mûrs (cerise noire) ressortent au nez. En bouche, Lux Vitis montre sa puissance, avec des tanins compacts et précis, une structure concentrée mais pas envahissante, avec une fraîcheur stimulante, équilibrée par une sensation de douceur. Une persistance importante en finale.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Laisser « respirer » le vin au moins une heure avant de le servir.
Il peut reposer 10 ans en cave s'il est conservé correctement.
Plats principaux à base de viande rouge, Gibier.
CAVE
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
