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feiner Wein 👑

Solaia 2005 Magnum - Antinori

780,00 

Verpackungstypologie

Stückelung

Annata

Produzent

Weinrebe

, ,

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

ANWESEN TIGNANELLO, San Casciano im Val di Pesa (FI)
Die Ernte erfolgte streng von Hand in Weinbergparzellen von 1 Hektar, basierend auf der Kraft der Pflanzen. Bei allen drei Sorten wurde die Gärung bei Durchschnittstemperaturen von 27 ° durchgeführt, ohne jemals 31 ° zu überschreiten, um die besten olfaktorischen Empfindungen und die Typizität der Frucht zu bewahren. Nach dem Abstich, der nach Beendigung der alkoholischen Gärung durchgeführt wurde, wurden die noch parzellierten Weine in neue Barriques aus Eichenholz gefüllt, wo sie bis zum Jahresende die malolaktische Gärung durchliefen.
Nach der Zusammenstellung der verschiedenen Chargen ruhte der Wein etwa 12 Monate im Barrique. Am Ende der Reifung im Holz wurde der Wein dekantiert und schließlich nach einer sorgfältigen Verkostung Barrique für Barrique in Flaschen abgefüllt. Die Markteinführung erfolgte nach einem weiteren Jahr Flaschenreife.
Tiefes und intensives Rubinrot. Reife Früchte, Gewürze, Kakao und Kaffee. Am Gaumen zeigt er eine Textur aus edlen Tanninen und mineralischen Noten, die den großzügigen Alkoholgehalt gut ausgleichen. Vollmundiger Wein.

WIE ZU DIENEN

18-20 °C

Es ist ratsam, ihn vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in einer Karaffe mit Sauerstoff zu versorgen.
Bei richtiger Lagerung ist er über 15 Jahre lagerfähig.
Gegrilltes Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wild, Aufschnitt und gereifter Käse.

KELLER

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