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'Conte della Vipera' - Umbrien IGT 2019 - Antinori

29,68 €-20%

Verpackungstypologie	Weiß
Stückelung	Umbrien IGT
Annata	2019
Produzent	Marquis Antinori
Weinrebe	Sauvignon Blanc, Semillon
Land	Italien
Region	Umbrien
Breite	750 ml
alcol	12.5%

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN JAHRGANG 2019

Veronelli 90 / 100

GESCHMACKSNOTEN

Der „Conte della Vipera“ von Castello della Sala ist ein halbaromatischer Weißwein, der aus den internationalen Rebsorten Sauvignon Blanc und Sèmillon gewonnen wird. Einfach zu trinken, mittlerer Körper, frisch, weich und reich an Aromen. Beim Anblick zeigt es ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase drückt ein Bouquet von fruchtigen Noten aus, von Zitrusfrüchten über Pfirsich bis hin zu exotischen Früchten. Am Gaumen bietet er eine hervorragende Struktur mit einem frischen, unmittelbaren und angenehmen Schluck und einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

'Conte della Vipera' - Umbria IGT 2019 - Antinori: WARUM WIR ES MÖGEN

Der „Conte della Vipera“ ist ein großer Weißer der Familie Antinori, der auf dem Weingut „Castello della Sala“ hergestellt wird. Geboren aus der geschickten Zusammenstellung internationaler Rebsorten, die für Bordeaux, Sauvignon und Sèmillon typisch sind, ist es ein eleganter Wein mit ausgezeichneter Struktur, frisch und einhüllend, der aber auch mehrere Jahre nach dem Herstellungsjahr große Freude bereiten kann.

REBEN: Sauvignon Blanc / Semillon

LAGE

Schloss Sala, Ortschaft Sala - Gemeinde Ficulle (TR)

WEIN

Die Trauben werden nach der Ernte sanft gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wo er bis zur Abfüllung verfeinert wird.

AUSBAU

Reifung für einige Monate in Stahl und 12 Monate in der Flasche.

UM ES BESSER ZU GENIESSEN

BETRIEBSTEMPERATUR

8-10 °C

DEKANTIERZEIT

Weißwein mit mittlerem Körper, der keine Sauerstoffzufuhr benötigt, um am besten zu schmecken.

LANGLEBIGKEIT - ALTERN

Sofort trinkfertiger Wein, der sich aber noch 3-5 Jahre im Keller gut entwickeln kann.

MATCHING

Ideal zu ersten Gängen, Pasta oder Risotto, mit Fischdressings; Muscheln, Scampi, Garnelen, frischer Thunfisch oder Schwertfisch, aber auch hervorragend mit vegetarischen Dressings. Auch zu kombinieren mit gegrilltem Fisch und Krustentieren sowie gebackenem Fisch, Dentex, Rotbarsch, Amberjack, zubereitet mit einfachen und nicht zu aufwendigen Saucen und Gewürzen. Übersehen Sie nicht die Kombination mit rohen Fischgerichten, Wolfsbarsch, Zackenbarsch, aber vor allem das rote Thunfisch-Carpaccio.

KELLER Marquis Antinori

Marchese Antinori, das pulsierende Herz der Toskana. Die Familie Marchesi Antinori gilt als eine der ältesten Winzerfamilien der Welt. Die toskanische Landschaft ist berühmt für ihre Schönheit, die im Zusammenspiel von Weinreben, Olivenhainen und Zypressen mit Schlössern und romantischen Eichenwäldern einzigartig sein muss. Das Weingut Chianti Classico liegt im Herzen dieser Region, wo die Familie Antinori einige der renommiertesten Weine Italiens anbaut. Sie widmen sich seit über 600 Jahren der Weinherstellung und wurden erstmals 1385 urkundlich erwähnt, als sie sich der florentinischen Kunst der Vinattieri anschlossen.