vino di pregio 👑
DESCRIZIONE
Il Barbaresco Gaja è una garanzia di qualità in tutto il mondo, eccellenza dell’enologia piemontese e italiana. Grande protagonista delle Langhe, anche se non blasonato come il fratello Barolo, il Barbaresco regala emozioni, con annate straordinarie come questo 2015.
BARBARESCO (CN)
I grappoli, selezionati con cura quasi maniacale, provengono da 14 vigneti di proprietà siti ad altitudini variabili comprese tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare mentre le rese estremamente basse, tipiche in casa Gaja, si aggirano intorno ai 40 h.
L’affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.
Color rosso granato scuro, ha un perfetto impatto olfattivo ricco di spezie scure, frutti di bosco, ciliegia nera e legno di sandalo. Al gusto regala poderosa struttura, perfetto equilibrio e trama tannica impareggiabile, a presagire un lunghissimo invecchiamento.
COME SERVIRE
18-20°C
Versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 15 anni.
Il vino Barbaresco Gaja richiede abbinamenti strutturati, fuori dagli schemi quotidiani. Da provare con lo stracotto. Perfetto su uno stinco al Barbaresco, su tajarin all’albese, con quaglie ripiene o tome d’alpeggio stagionate.
CANTINA
La storia di questa dinastia nasce nel 1859 quando il trisnonno Giovanni fondò la storica cantina a Barbaresco, da allora Gaja è rimasto sinonimo di qualità. La bisnonna Clotilde Rey incoraggiò Angelo, seconda generazione della famiglia, a puntare su una produzione di qualità già ai primi del ‘900, quando i tempi imponevano quel rigore economico che portava a fare della quantità la parola d’ordine di molti produttori, come continua ad accadere ai nostri tempi, tra l’altro. Nel 1961, al suo debutto in azienda, Angelo, quarta generazione della famiglia, fu pioniere della valorizzazione del Barbaresco nel mondo. Fu il primo a capire che l’export era la carta vincente per il vino italiano: proponendo il suo prodotto sul mercato americano cominciò la grande scalata della sua cantina. Oggi questa realtà conta 100 ettari vitati in Piemonte e più di 200 in Toscana, affiancando così la produzione piemontese con i più rinomati vini toscani, Brunello di Montalcino in testa. L’enologo Guido Rivella è l’anima di tutti i vini della famiglia Gaja. La straordinaria degustazione di questa sera, guidata da un sempre grande Guido Invernizzi, comincia da uno splendido champagne e termina con un Calvados, passando da Montalcino, dal Reinghau fino ad approdare ovviamente a Barbaresco. Leggi di più
Non ci sono recensioni per questo articolo
I vini rossi più venduti
-
vino di pregio 👑
1er Cru Classé Pauillac 2000 – Chateau Mouton Rothschild