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‘Gaia & Rey’ 2016 – Gaja

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Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

BARBARESCO (CN)
Le uve provengono da viti la cui età media si aggira intorno ai 40 anni d’età, e, dopo essere state accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, vengono fatte fermentare in barrique.
La fase dell’affinamento, è svlolta dapprima per 12 mesi in barrique e, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in bottiglia.
Si manifesta alla vista con un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi tendenti al dorato. I profumi che si avvertono al naso sono diversi, con note che dalla frutta si indirizzano verso i fiori, con un accenno anche alle spezie dolci. All’assaggio è di ottima struttura, delicato, con un sorso in cui freschezza e sapidità contribuiscono a rendere la beva oltremodo scorrevole; termina con una persistenza davvero degna di nota.

COME SERVIRE

Lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo.
Antipasti di pesce e crostacei, risotto ai porcini o alle verdure, tagliolini al tartufo, carni bianche e delicate.

CANTINA

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