vino di pregio 👑
DESCRIZIONE
Questo vino è un tributo alla lungimiranza di Angelo Gaja, che nel 1983 pensò di piantare del Sauvignon Blanc su terreni che prima erano destinati esclusivamente al Nebbiolo. Sicuro che le caratteristiche minerali di quei terreni avrebbero regalato carattere e freschezza al vino.
BARBARESCO (CN)
Fermentazione in acciaio.
L’affinamento passa per barrique e botti grandi di legno.
L’Alteni di Brassica è un vino che si presenta, all’esame visivo, con un colore giallo dorato che colpisce per concentrazione e intensità. Fine e sottile il naso, dominato da note di frutta esotica e sensazioni erbacee e vegetali, tipicamente varietali. All’assaggio è di ottimo corpo, profondo e armonico, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza, che alimenta una beva piena e appagante. Un’etichetta che conferma tutta la grande qualità di Gaja, capace di stupire il palato degli appassionati non solo con sublimi vini rossi, ma anche con un bianco di altissimo livello.
COME SERVIRE
12-14°C
Non necessita di decantazione
5-10 anni
Si abbina bene a primi piatti strutturati e complessi, con risotto agli scampi, linguine all’astice e secondi di pesce grigliato; con un arista di maiale al sale o, azzardando, con la mozzarella di bufala.
CANTINA
La storia di questa dinastia nasce nel 1859 quando il trisnonno Giovanni fondò la storica cantina a Barbaresco, da allora Gaja è rimasto sinonimo di qualità. La bisnonna Clotilde Rey incoraggiò Angelo, seconda generazione della famiglia, a puntare su una produzione di qualità già ai primi del ‘900, quando i tempi imponevano quel rigore economico che portava a fare della quantità la parola d’ordine di molti produttori, come continua ad accadere ai nostri tempi, tra l’altro. Nel 1961, al suo debutto in azienda, Angelo, quarta generazione della famiglia, fu pioniere della valorizzazione del Barbaresco nel mondo. Fu il primo a capire che l’export era la carta vincente per il vino italiano: proponendo il suo prodotto sul mercato americano cominciò la grande scalata della sua cantina. Oggi questa realtà conta 100 ettari vitati in Piemonte e più di 200 in Toscana, affiancando così la produzione piemontese con i più rinomati vini toscani, Brunello di Montalcino in testa. L’enologo Guido Rivella è l’anima di tutti i vini della famiglia Gaja. La straordinaria degustazione di questa sera, guidata da un sempre grande Guido Invernizzi, comincia da uno splendido champagne e termina con un Calvados, passando da Montalcino, dal Reinghau fino ad approdare ovviamente a Barbaresco. Leggi di più
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