“LA POJA” – ‘Veronese’ IGT 2011 MAGNUM – ALLEGRINI

210.00 

tipologia vino Tipologia: Vino rosso fermo
denominazione vino Denominazione: Veronese IGT
annata vino Annata: 2011
formato vino Formato: 1,5 L
nazione vino Nazione: Italia
regione vino Regione: Veneto
vitigni vino Vitigni: Corvina Veronese 100%
grado alcolico vino Grado alcolico: 14,5 %
🚚 Spedizione: gio 24 giu - ven 2 lug

DESCRIZIONE

Fumane di Valpolicella (VR)
Raccolta manuale effettuata ad inizio ottobre. L’epoca di raccolta sottintende la volontà di determinare una leggera surmaturazione delle uve sulla pianta. Pigiatura soffice dell’uva diraspata. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata di 22/31°Ccon rimontaggi giornalieri periodici per 12/15 giorni. Fermentazione malolattica: Naturalmente svolta nel mese di novembre in barrique
Maturazione in barriques nuove d’Allier per 20 mesi, massa per 8 mesi in grandi botti di Slavonia e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
La Poja è un vino profondo, intenso e straordinariamente fruttato. Racchiude in sé la massima finezza che il nobile vitigno veronese può donare in uno scrigno di ricchezza, tensione e grinta. I suoi profumi spaziano dalla marasca matura al pepe bianco, impreziositi da sfumature balsamiche e di giaggiolo.

COME SERVIRE

Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo.
La Poja è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina. Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero

CANTINA

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