bon vin 👑
Ornellaia 'Le Charisme' 2015 - Frescobaldi
320,00 €
Type | |
---|---|
Dénomination | |
Ancien | |
producteur | |
Cépage | Cabernet Franc « La Cabane », Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Pays | |
région | |
Largeur | |
Alcol |
DESCRIPTION
« Quant aux gens de grand « Charisme », les vins de grands millésimes savent s'imposer naturellement sans forcer, leur équilibre leur permet de briller sans avoir à s'exhiber. Le millésime 2015 reflète parfaitement ce trait de caractère. Né dans une saison de vendanges particulièrement équilibrée, Ornellaia 2015 représente l'une des grandes déclinaisons de cette étiquette.L'artiste sud-africain William Kentridge a été choisi pour interpréter le personnage « Il Carisma » du millésime 2015 d'Ornellaia. Pour la dixième édition du projet Vendemmia d'Artista, il a créé une œuvre d'art pour le domaine, des étiquettes pour une série limitée de bouteilles de grand format et une étiquette qui exprime le caractère vintage de chaque caisse d'Ornellaia (une bouteille dans chaque caisse 6x750ml). La même étiquette sera également reproduite sur tous les Magnums et sur les couvercles des caisses respectives d'une manière extraordinaire pour ce millésime de fête." Les images sur les étiquettes d'Ornellaia se concentrent essentiellement sur la production de vin et en particulier sur le moment de la récolte, le vendanges » explique l'artiste. « Les cisailles sont en mémoire d'une expérience que j'ai vécue lors d'une récolte en Toscane, lorsque j'ai passé six mois avec ma famille à San Casciano, en dehors de Florence. Cela m'a fait comprendre l'engagement humain derrière la production de vin, même si ce qui m'a le plus impressionné, c'est la saveur du déjeuner dans les vignes préparé par la fermière. Un goût profond, obtenu de l'alliance du travail et du terroir. Les aspects de la vinification qui combinent à la fois des processus manuels et mécanisés évoquaient la transformation des humains en machines et des machines en travailleurs. Cette étude fait partie d'une série de dessins et d'autres travaux en développement inspirés par le travail de l'homme. Les dessins sont réalisés sur les pages de vieux livres de caisse italiens, dénichés dans les brocantes et brocantes toscanes".
Localisation Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Les vendanges ont eu lieu à la main dans des caisses de 15 kg et les grappes ont été sélectionnées sur une double table de tri avant et après éraflage et soumises à un pressurage doux à la fin. Chaque cépage et chaque parcelle a été vinifié séparément. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 26 et 30 ° C pendant une semaine, suivie d'une macération d'environ 10 à 15 jours. La fermentation malolactique s'est déroulée principalement en barriques de chêne (70% neuves et 30% premier passage).
Le vin est resté en barriques dans la cave d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 18 mois. Après les 12 premiers mois, l'assemblage a été effectué puis réintroduit dans les barriques où il a passé encore 6 mois. Le vin reste encore 12 mois en bouteille avant d'être lancé sur le marché.
NOTES DE L'ŒNOLOGUE Ornellaia 2015 représente l'une des grandes versions de cette étiquette. La couleur intense habituelle indique un vin d'une grande structure et intensité, le nez suit avec un fruité à la fois mûr et frais, souligné par des notes classiques balsamiques et épicées. En bouche, il est riche, dense et ample, avec une texture tannique exceptionnelle, dense et veloutée, d'une grande finesse, qui se diffuse tout au long de la bouche. La longue finale se termine par une sensation de fermeté et des notes finement épicées.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Laisser « respirer » le vin au moins deux heures avant de le servir.
Plus de 20 ANS
Sur du gibier à plumes rôti à la broche, avec des entrées à la truffe noire, avec de grands fromages affinés.
DOMAINE D'ORNELLAIA
Semi-cachée au pied des collines près de Bolgheri, Ornellaia s'élève à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Pendant les mois d'été, la brise marine fraîche caresse les vignes et les oliveraies voisines, tandis qu'en hiver, les collines protègent des vents froids du nord. Ornellaia croit qu'un vin doit être l'expression la plus authentique du terroir dont il est issu et, ici, combiné avec le climat maritime, la nature hétérogène de la terre et du domaine - d'origine marine, alluviale et volcanique - crée un caractère distinct environnement où les variétés de rouge et de blanc peuvent s'exprimer au mieux. Les parcelles de vignes infinies s'intègrent dans ce paysage vierge comme les tuiles d'une grande mosaïque, créant une œuvre d'une beauté, d'une complexité et d'une élégance extraordinaires dans un lieu vraiment unique. L'expérience, la compétence et la détermination ont joué leur rôle dans l'amélioration de la qualité et de la réputation d'Ornellaia, mais c'est le domaine lui-même qui est une source constante d'inspiration, suggérant toujours de nouvelles et exclusives façons de capter sa grande générosité. En savoir plus
-
vous économisez 86€ 🥳
Ornellaia Bianco 2017 Cassetta Legno – Frescobaldi
-
livraison gratuite 🎁prêt pour la livraison 🚚
“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
-
vous économisez 4€ 🥳
“Nipozzano Vecchie Viti” – Chianti Rùfina Riserva DOCG 2017 – Frescobaldi
Il n'y a pas d'avis pour cet article
Les vins rouges les plus vendus
-
vous économisez 3€ 🥳
“Sartiglia” Cannonau di Sardegna D.O.C. 2020 – 375 ml- Contini
-
vous économisez 1€ 🥳
“Mamaioa” Rosso – Cannonau di Sardegna D.O.C. 2019 – Contini