bon vin 👑
Ornellaia 'L'essence' 2014 - Frescobaldi
300,00 €
| Type | |
|---|---|
| Dénomination | |
| Ancien | |
| producteur | |
| Cépage | Cabernet Franc « La Cabane », Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Pays | |
| région | |
| Largeur | |
| Alcol |
DESCRIPTION
L'artiste brésilien Ernesto Neto a été choisi pour interpréter le personnage "L'Essenza" du millésime 2014 d'Ornellaia. Pour la neuvième édition du projet Vendemmia d'Artista, il a créé une œuvre d'art pour le domaine, personnalisé une série limitée de bouteilles grand format et conçu une étiquette qui, exprimant le caractère du millésime, sera insérée dans chaque boîte de Ornellaia contenant 6 bouteilles de 750 ml.Pour Vendemmia d'Artista Ernesto Neto a essayé de communiquer l'équilibre naturel de nos sociétés modernes à travers l'intersection des mailles avec lesquelles il voulait recouvrir les bouteilles. Une organisation qui ne comprend qu'un Roi, dix Seigneurs et un peuple de fidèles, qui représente l'équilibre qu'il faut trouver au cœur de chaque communauté : la hiérarchie est en effet indispensable pour pouvoir vivre en harmonie au sein d'un groupe et de tous' à l'unisson avec Mère Nature. Comme à chaque édition, l'artiste a créé une collection de grands formats : 100 Doubles Magnums (3L), 8 Impériaux (6L) et un seul Salmanazar (9L). L'artiste a également créé l'étiquette spéciale pour le format 0,750 : une seule bouteille avec étiquette d'artiste dans chaque caisse d'Ornellaia 2014.
Localisation Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Les vendanges ont eu lieu à la main dans des caisses de 15 kg et les grappes ont été sélectionnées sur une double table de tri avant et après éraflage et soumises à un pressurage doux à la fin. Chaque cépage et chaque parcelle a été vinifié séparément. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 26 et 30 ° C pendant une semaine, suivie d'une macération d'environ 10 à 15 jours. La fermentation malolactique s'est déroulée majoritairement en barriques de chêne (70% neuves et 30% premier passage)
Le vin est resté en barriques dans la cave d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 18 mois. Après les 12 premiers mois, l'assemblage a été effectué puis réintroduit dans les barriques où il a passé encore 6 mois. Le vin reste encore 12 mois en bouteille avant d'être lancé sur le marché.
NOTES DE L'ŒNOLOGUE « Le millésime 2014 d'Ornellaia a été l'un des plus exigeants dont nous nous souvenions, mais il nous a permis de produire des vins de grande qualité capables d'offrir un grand plaisir. La maturation tardive des raisins a permis au fruit d'exprimer au maximum sa vivacité et sa fraîcheur. Ce qui frappe particulièrement, c'est la grande qualité des tanins en bouche : soyeux, raffinés, sans angulosité. Cette cuvée représente le cœur du domaine, "L'Essenza" by Ornellaia : son style naturel, la qualité exceptionnelle de son terroir et le savoir-faire de ceux qui travaillent à la vigne et au chai." Axel Heinz - May
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Laisser « respirer » le vin au moins deux heures avant de le servir.
Plus de 20 ANS
Sur du gibier à plumes rôti à la broche, avec des entrées à la truffe noire, avec de grands fromages affinés.
DOMAINE D'ORNELLAIA
Semi-cachée au pied des collines près de Bolgheri, Ornellaia s'élève à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Pendant les mois d'été, la brise marine fraîche caresse les vignes et les oliveraies voisines, tandis qu'en hiver, les collines protègent des vents froids du nord. Ornellaia croit qu'un vin doit être l'expression la plus authentique du terroir dont il est issu et, ici, combiné avec le climat maritime, la nature hétérogène de la terre et du domaine - d'origine marine, alluviale et volcanique - crée un caractère distinct environnement où les variétés de rouge et de blanc peuvent s'exprimer au mieux. Les parcelles de vignes infinies s'intègrent dans ce paysage vierge comme les tuiles d'une grande mosaïque, créant une œuvre d'une beauté, d'une complexité et d'une élégance extraordinaires dans un lieu vraiment unique. L'expérience, la compétence et la détermination ont joué leur rôle dans l'amélioration de la qualité et de la réputation d'Ornellaia, mais c'est le domaine lui-même qui est une source constante d'inspiration, suggérant toujours de nouvelles et exclusives façons de capter sa grande générosité. En savoir plus
-
livraison gratuite 🎁prêt pour la livraison 🚚
“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
