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'CastelGiocondo' - Brunello di Montalcino DOCG 2013 Magnum - Frescobaldi
133,47 €-16%
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DESCRIPTION
Il est issu d'une sélection très rigoureuse de cépages Sangiovese uniquement dans le vignoble, où toutes les caractéristiques nécessaires à la mise en valeur de ce cépage ancien sont scrupuleusement respectées : l'altitude idéale, les sols drainants et l'exposition sud-ouest. C'est un vin de grande structure, élégant, équilibré, aux arômes intenses et d'une grande finesse.
DOMAINE CASTEL GIOCONDO-MONTALCINO (SI)
Les soins attentifs apportés à la vigne, ainsi que les caractéristiques typiques de ce terroir incomparable, ont conduit à une belle récolte. Les raisins de Sangiovese ont été récoltés à la main et une fois arrivés dans la cave, soumis à une sélection scrupuleuse. La fermentation s'est déroulée en cuves inox à température contrôlée, avec des remontages fréquents surtout lors des premières étapes.
Le vin a ensuite été soumis à un élevage en bois, où il a pu mûrir, s'affiner et s'équilibrer. CastelGiocondo Brunello est prêt à être mis sur le marché 5 ans après la récolte et seulement après un affinage supplémentaire en bouteille.
Brunello CastelGiocondo 2013 a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'exprime sur des arômes nets de framboise et de fruits rouges enrichis d'élégantes notes de violette. En bouche, il est enveloppant et harmonieux avec une texture tannique élégante et une longue sensation savoureuse et minérale.
COMMENT SERVIR
18-20 °C
Laisser « respirer » le vin au moins une heure avant de le servir.
10-15 ans si stocké correctement.
Bœuf braisé, filet de bœuf, fromages affinés.
DOMAINE D'ORNELLAIA
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
