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DESCRIPCIÓN
La finca Monsordo-Bernardina es uno de los lugares más adecuados para la elaboración de grandes vinos Nebbiolo en la zona del Alba. Aunque compartía suelos y clima con la vecina zona de Barolo, por una peculiaridad no se le permitió entrar en el área protegida por la prestigiosa denominación. Hoy los viñedos que rodean la histórica masía nos proporcionan uvas de gran calidad. La fermentación en acero y la crianza en madera vieja dan como resultado vinos de gran potencial expresivo, complejos y longevos, amparados por el doc Nebbiolo d'Alba.
Alba
Fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura constante controlada.
14 meses en barrica (20% nuevo) y 3 meses en botella.
Rojo rubí brillante. Nariz rica en sensaciones envolventes de pétalos de rosa, bayas, tierra húmeda y especias dulces. Sabor elegante y agradablemente tánico, con matices a tabaco y un final limpio
CÓMO SERVIR
16 18-° C
Deje que el vino 'respire' al menos 30 minutos antes de servir.
Puede guardarlo durante 4-5 años si se mantiene adecuadamente.
Expresa su mejor expresión con una tabla de quesos curados o con platos de caza.
CAVA
“Más que un trabajo, el nuestro es diversión. Una certeza es el método de mi padre: dejar que los clientes experimenten nuestra cultura y conozcan la belleza de nuestro territorio, las Langhe". Leer más
