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Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2016 - Antinori

22,48 -20%

Verpackungstypologie

Stückelung

Annata

Produzent

Weinrebe

, ,

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

VILLA ANTINORI, CHIANTI CLASSICO (FI)
Nach dem Entrappen und sanften Pressen wurden die Trauben in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 30 ° C stattfand. Die Mazeration dauerte etwa 15 Tage, während derer mechanische Eingriffe durchgeführt wurden, die auf die kontrollierte Extraktion von Aromen, Struktur und süßen Tanninen abzielten.
Am Ende der malolaktischen Gärung, die für Sangiovese in Edelstahltanks und für die anderen Sorten in Barriques der zweiten und dritten Passage durchgeführt wurde, wurden die verschiedenen Partien zusammengestellt und ihre Reifung in Holz, hauptsächlich in großen und teilweise in Barriques, bis zum Frühjahr fortgesetzt 2019. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2019.
Der Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2016 hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase verbinden sich Noten von reifen roten Früchten, Sauerkirschen und blumigen Empfindungen von getrockneten Blumen mit den würzigen Aromen von Zimt und einem angenehmen balsamischen Abgang. Am Gaumen ist er ausgewogen, schmackhaft, lebendig mit einem langen und anhaltenden Abgang und einem Nachgeschmack, der an angenehme würzige Noten erinnert.

WIE ZU DIENEN

18-20 °C

Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung ist er über 5 Jahre lagerfähig.
Ideal zu herzhaften Hauptgerichten mit Fleisch, wie einer Lammkeule mit Kräutern oder zu Schweinefleisch mit Wacholder, sowie zu einem gemischten Grillfleisch.

KELLER

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