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feiner Wein 👑

Tenuta Ornellaia - Masseto 2006 - Frescobaldi

2.160,00 

Verpackungstypologie

Stückelung

Annata

Produzent

Weinrebe

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

Standort Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Die von Hand in 15-kg-Kisten geernteten Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch manuell ausgewählt und anschließend einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgte sowohl in Stahl- als auch in Betontanks, kleine Mengen in Fässern. Angesichts der geringen Größe der Beeren und der hohen Konzentration der Frucht wurde die Extraktion auf schonende Weise durchgeführt, mit wenig Umpumpen und Temperaturen von bis zu 25 ° C, um die Aromen frisch und lebendig zu halten. Die Mazerationszeiten waren kurz, mit einem Gesamtaufenthalt im Tank von nicht mehr als 21 Tagen. Die malolaktische Gärung begann in 100 % neuen Eichenfässern, wobei die einzelnen Chargen für die ersten 12 Monate der Reifung getrennt gehalten wurden.
Anschließend wurde der Wein verschnitten und für ein weiteres Jahr, insgesamt 24 Monate, wieder in Barriques gefüllt. Der Masseto 2017 reifte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Der Masseto 2006, der in seinen Anfangsjahren ein mutiger und robuster Wein war, hat nun viel von seinem anfänglichen Überschwang verloren und entwickelt sich zu einem unerwartet klassischen und eleganten Profil. Die sprichwörtliche Robustheit ist immer noch da, aber der Wein hat eine perfekte Integration aller seiner Elemente entwickelt. Opulente Noten von reifen Früchten und mediterranen Kräutern verschmelzen zu einem herrlichen Bouquet. Der Masseto 2006 spiegelt die besonderen Bedingungen des Jahres wider: Reife, Konzentration und Ausgewogenheit. Die intensive Nase mit reifen Früchten und Marmelade spiegelt die Sommersonne wider. Am Gaumen ist er kraftvoll, reich und opulent, mit strengen, süßen, eleganten Tanninen, perfekt ausbalanciert durch die Säure, die zu einem langen Abgang führt, der von Eleganz und Frische geprägt ist.

WIE ZU DIENEN

16-18 °C

Lassen Sie den Wein mindestens zwei Stunden vor dem Servieren „atmen“.

Über 20 JAHRE

Hervorragend zu gereiftem Käse oder zu lang gekochten Fleischzubereitungen wie Schmorbraten, Eintöpfen und Schmorbraten.

ORNELLAIA-ANWESEN

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