Tenuta Perano - Chianti Classico DOCG 2015 Magnum - Frescobaldi
67,35 €
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BESCHREIBUNG
Der Chianti Classico Tenuta Perano wurde auf den Hügeln von Gaiole in Chianti aus Weinbergen auf 500 Metern über dem Meeresspiegel geboren.Die Süd-Südwest-Ausrichtung und vor allem die Amphitheaterform der Weinberge begünstigen die Sonne und konzentrieren die Hitze. Die Kombination aus Höhe, Ausrichtung, Konfiguration und Neigung der Weinberge stellt eine außergewöhnliche qualitative Einzigartigkeit dar, die den Weinen eine leuchtend violette Farbe, intensive Fruchtaromen und eine großartige Tanninstruktur verleiht, die von einer eleganten Schwingung durchdrungen sind.
ANWESEN PERANO, Gaiole in Chianti (SI)
Nach der Handlese wurden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Mazeration auf den Schalen mit kontrolliertem und vorsichtigem Umpumpen hat eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen ermöglicht, die in der Lage sind, die richtige Farbintensität und die typische Struktur zu verleihen.
Anschließend wurde der Wein teilweise in Holz gereift, wodurch die olfaktorische Komponente zart mit tertiären Noten angereichert wurde. Erst nach einer weiteren Zeit in der Flasche war Tenuta Perano 2017 bereit, die Szene zu betreten.
Tenuta Perano 2017 hat eine intensive und leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bukett ist äußerst elegant und fruchtig. Der Auftakt ist der von rot- und schwarzbeerigen Früchten, gefolgt von floralen, leicht würzigen Noten und aromatischen Kräutern im Abgang. Vollmundig und intensiv, mit einer schönen Frische und Geschmack, mit einem dichten Abgang von Tanninen. Definitiv anhaltend, klar und frisch im Abgang.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Es wird empfohlen, es vor dem Servieren mindestens 30-60 Minuten atmen zu lassen
4-5 JAHRE
Ideal in Kombination mit Fleischragouts und allen roten Fleischsorten. Er wird in Kombination mit mittel- und lang gereiftem Käse verfeinert.
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