feiner Wein 👑
BESCHREIBUNG
Ein kraftvoller, energischer und leidenschaftlicher Rotwein, der aus den besten Nebbiolo-Trauben aus dem Cru von Serralunga d'Alba und aus den Weinbergen von Gromis in La Morra stammt. Er reift ein Jahr im Barrique und setzt die Veredelung in großen Eichenfässern fort. Perfekte Verschmelzung der besten Eigenschaften des Territoriums.
La Morra - Serralunga d'Alba
Reiner Nebbiolo ist das Ergebnis einer traditionellen Weinbereitung in Stahlbehältern.
Der Prozess endet mit einer Reifung von 12 Monaten im Barrique, gefolgt von weiteren 18 Monaten in großen Eichenfässern.
Leuchtendes Rubinrot, in der Nase präsentiert er alle aristokratischen Aromen des Nebbiolo aus verwelkten Blüten, Veilchen und Lakritze, Kirsche und Himbeere, ein herrisches Crescendo aus aromatischen Kräutern und im Hintergrund eine mineralische und eiserne Seele. Schmackhafter und kräftiger Schluck, mit noch jungen und beißenden Tanninen und einer langen fruchtigen Persistenz, die Ausgewogenheit und Weichheit offenbart.
WIE ZU DIENEN
18-20 ° C
Mindestens eine Stunde im Dekanter.
15 - 25 Jahre
Wunderbar in Begleitung von wichtigen ersten Gängen und Suppen, einem ausgezeichneten Bestand an gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.
KELLER
Die Geschichte dieser Dynastie begann 1859, als der Ururgroßvater Giovanni das historische Weingut in Barbaresco gründete, seitdem ist Gaja ein Synonym für Qualität geblieben. Urgroßmutter Clotilde Rey ermutigte Angelo, die zweite Generation der Familie, sich bereits in den frühen 900er Jahren auf die Qualitätsproduktion zu konzentrieren, als die Zeit diese wirtschaftliche Strenge auferlegte, die dazu führte, dass Quantität zum Schlagwort vieler Produzenten wurde, wie er fortfährt in unserer zeit übrigens. 1961, bei seinem Debüt im Unternehmen, leistete Angelo, die vierte Generation der Familie, weltweit Pionierarbeit bei der Weiterentwicklung von Barbaresco. Er war der Erste, der verstand, dass der Export die Trumpfkarte des italienischen Weins war: Indem er sein Produkt auf dem amerikanischen Markt vorstellte, begann er den großen Aufstieg seines Weinkellers. Heute verfügt diese Realität über 100 Hektar Weinberge im Piemont und mehr als 200 in der Toskana und kombiniert so die piemontesische Produktion mit den bekanntesten toskanischen Weinen, Brunello di Montalcino an der Spitze. Der Önologe Guido Rivella ist die Seele aller Weine der Familie Gaja. Die außergewöhnliche Verkostung des heutigen Abends, angeführt von einem immer großartigen Guido Invernizzi, beginnt mit einem herrlichen Champagner und endet mit einem Calvados, der durch Montalcino, Reinghau und offensichtlich in Barbaresco ankommt. Mehr lesen
