feiner Wein 👑
BESCHREIBUNG
Dieser Wein ist eine Hommage an die Weitsicht von Angelo Gaja, der sich 1983 entschied, Sauvignon Blanc auf einem Land anzupflanzen, das zuvor ausschließlich für Nebbiolo bestimmt war. Sicher, dass die mineralischen Eigenschaften dieser Böden dem Wein Charakter und Frische verliehen hätten.
BARBARESCO (CN)
Gärung in Stahl.
Der Ausbau erfolgt in Barriques und großen Holzfässern.
Der Alteni di Brassica ist ein Wein, der sich bei visueller Prüfung mit einer goldgelben Farbe präsentiert, die durch ihre Konzentration und Intensität besticht. Die Nase ist fein und subtil, dominiert von exotischen Fruchtnoten und krautigen und pflanzlichen Empfindungen, typisch für die Rebsorte. Am Gaumen ist er vollmundig, tief und harmonisch, mit einem Schluck, der sich durch eine angenehme Frische auszeichnet, die ein volles und befriedigendes Getränk nährt. Ein Etikett, das die ganze großartige Qualität von Gaja bestätigt, das in der Lage ist, den Gaumen von Enthusiasten nicht nur mit erhabenen Rotweinen, sondern auch mit einem Weißwein auf höchstem Niveau zu überraschen.
WIE ZU DIENEN
12-14 ° C
Dekantieren ist nicht erforderlich
5-10 Jahre
Er passt gut zu strukturierten und komplexen ersten Gängen, zu Risotto mit Scampi, Linguine mit Hummer und Hauptgerichten mit gegrilltem Fisch; mit Schweinelende in Salz oder, wenn Sie sich trauen, mit Büffelmozzarella.
KELLER
Die Geschichte dieser Dynastie begann 1859, als der Ururgroßvater Giovanni das historische Weingut in Barbaresco gründete, seitdem ist Gaja ein Synonym für Qualität geblieben. Urgroßmutter Clotilde Rey ermutigte Angelo, die zweite Generation der Familie, sich bereits in den frühen 900er Jahren auf die Qualitätsproduktion zu konzentrieren, als die Zeit diese wirtschaftliche Strenge auferlegte, die dazu führte, dass Quantität zum Schlagwort vieler Produzenten wurde, wie er fortfährt in unserer zeit übrigens. 1961, bei seinem Debüt im Unternehmen, leistete Angelo, die vierte Generation der Familie, weltweit Pionierarbeit bei der Weiterentwicklung von Barbaresco. Er war der Erste, der verstand, dass der Export die Trumpfkarte des italienischen Weins war: Indem er sein Produkt auf dem amerikanischen Markt vorstellte, begann er den großen Aufstieg seines Weinkellers. Heute verfügt diese Realität über 100 Hektar Weinberge im Piemont und mehr als 200 in der Toskana und kombiniert so die piemontesische Produktion mit den bekanntesten toskanischen Weinen, Brunello di Montalcino an der Spitze. Der Önologe Guido Rivella ist die Seele aller Weine der Familie Gaja. Die außergewöhnliche Verkostung des heutigen Abends, angeführt von einem immer großartigen Guido Invernizzi, beginnt mit einem herrlichen Champagner und endet mit einem Calvados, der durch Montalcino, Reinghau und offensichtlich in Barbaresco ankommt. Mehr lesen
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