Puoi riservare ‘Vette di San Leonardo’ Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 - San Leonardo per un massimo di 30 minuti.
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DESCRIZIONE
Viene prodotto ogni anno in quantità limitata da una selezione dei migliori cru, utilizzando solamente la prima spremitura. Le vigne sono coltivate su tipici terreni calcarei della regione di Chablis.
Chablis
Fermentazione molto lenta, non trattato a freddo, filtrazione molto leggera
Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Colore giallo paglierino. Al naso è intenso con ottimi profumi di agrumi gialli, limone e cedro. Seguono ricordi di mela golden e renetta, pesca bianca e albicocca. Anche i fiori di prato sono presenti, ed aggiungono complessità. Al palato emerge fin dal principio la frutta, la pesca bianca non perfettamente matura. Dopo ci sono gli agrumi in diverse declinazioni. Di grande evoluzione.
COME SERVIRE
10-12 °C
Non necessita di decantazione
Può essere lasciato riposare in cantina 10 anni
Ideale con piatti a base di pesce, carni bianche, risotti e paste, da provare con i crostacei.
CANTINA
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‘Vette di San Leonardo’ Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 – San Leonardo
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