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DESCRIZIONE
Vino prodotto da una delle più antiche realta vitivinicole Francesi, vino caratterizzato da grande eleganza data dal passaggio in legno che rende questo vino misurato e calibrato. Posside tutto quello che si vuole da un Borgogna Bianco è prodotto con uve selezionate da particolari vigne provenineti da diverse zone della Borgogna. La vendemmia è svolta manualmente
La produzione si sviluppa nello storico Clos du Pavillon, suolo calcareo-marnoso
La vinificazione avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, la fermentazione è malolattica
Il 33% della massa in Barrique e il 67% in acciao inox per 18 mesi, ulteriore affinamento per 6 mesi in bottiglia
Colore: Giallo dorato con riflessi verdi
Profumo: Note dolci di frutta gialla matura, frutta tropicale e toni minerali
Gusto:Ricco, cremoso, minerale e armonico
COME SERVIRE
10-12 °C
non necessita di decantazione
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
Ottimo con pesce dalla carne medio grassa come il salmone e i crostacei
CANTINA
Regnard è una delle maison più antiche di tutta la Borgogna, fondata nel 1860 da Zèphir Regnard La produzione si sviluppa nella zona del Pouilly Fuissè . Dal 1984 la Maison ha subito importanti lavori di ristrutturazione , sia in vigna che nel castello, dopo che la proprietà è passata in mano al Baron Patrick De Ladoucette. Ogni attività in vigna è volta nel rispetto dell’ambiente , le viti sono allevate con molta cura in modo da ottenere uve ricche e pregiate, in cantina vengono utilizzate tecnologie moderne e processi innovativi sena mai perdere le antiche tradizioni del teritorio I vini di Regnard sono lavorati per singoli cru, facendo esaltare ogni minima sfumatura organolettica, e subiscono lunghi affinamenti in legno. In questo modo la cantina ottiene vini di grande eleganza e di straordinaria complessità aromatica, vini che sanno farsi conoscere in tutto il mondo. Leggi di più
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