bon vin 👑
GAYA
le symbole de Barbaresco à l'intérieur
la boîte super six
SORI SAN LORENZO 2014
Grand Nebbiolo du cru du même nom, au profil olfactif en constante évolution et à la capacité de garde extraordinaire. Une expérience gustative et olfactive fascinante.
BARBARESCO (CN)
Les raisins, soigneusement sélectionnés lors des vendanges manuelles, subissent après vinification un double affinement, indispensable pour développer pleinement les caractéristiques de ce vin.
Une première période de 12 mois est passé en barrique, puis, avec une autre année passée en grands fûts. Au terme de ces 24 mois d'élevage, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.
Il se présente à l'œil avec une teinte brillante, qui rappelle le grenat. Le nez est presque indescriptible en mots, avec un tourbillon de sensations qui, des sous-bois, atteignent les fruits mûrs et les épices, également traversés par de légères nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il est corsé, chaleureux et enveloppant, avec une gorgée en parfait équilibre, caractérisée par une agréable fraîcheur; se termine par une finale incroyablement persistante.
18-20 ° C
Il est conseillé de verser le vin en carafe au moins 1 ou 2 heures avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 20 ans.
Entrées savoureuses, Viandes rouges mijotées, Gibier, Fromages affinés, Vin de méditation.
SORI TILDIN 2014
Barbaresco "Sorì Tildin" est une excellence de l'œnologie italienne, avec une gamme d'arômes qui identifient à la fois les arômes variétaux et ceux issus de la fermentation et de l'élevage. La gorgée est ample et rassasiante grâce à la fraîcheur toujours bien présente.
BARBARESCO (CN)
Après vendanges manuelles, la vinification se fait en cuves acier.
Il se poursuit ensuite par un élevage de 12 mois en barriques et de 12 autres en grands fûts.
Le "Sorì Tildin" est un Barbaresco qui se révèle à l'œil avec une couleur rouge rubis, tendant au grenat dans l'ongle. Le nez est dominé par des sensations concentrées et enveloppantes, qui, d'un monde de notes balsamiques et épicées, se dirigent vers un ensemble d'arômes fruités, très bien présentés. En bouche, il est corsé, plein et rond, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur et des tanins finement intégrés ; il se termine par une finale presque éternelle, vraiment persistante.
18-20 ° C
Il est conseillé de verser le vin en carafe au moins 1 ou 2 heures avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 20 ans.
Entrées savoureuses, Viandes rouges mijotées, Gibier, Fromages affinés, Vin de méditation.
COSTA RUSSIE 2014
Barbaresco Costa Russi di Gaja est un vin obtenu à partir du vignoble du même nom situé dans la commune de Barbaresco. Le nom vient du précédent propriétaire, Russi, et du terme "côte" qui en Piémont désigne le versant de la colline.
BARBARESCO (CN)
Il provient de raisins Nebbiolo, récoltés manuellement et soigneusement fermentés dans des cuves en acier.
Le vin est élevé en barrique pendant 12 mois, puis vieilli en grands fûts pendant 12 mois supplémentaires, afin de faire ressortir les meilleurs arômes et senteurs.
18-20 ° C
Il est conseillé de verser le vin en carafe au moins 1 ou 2 heures avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 20 ans.
Entrées savoureuses, Viandes rouges cuites, Gibier, Fromages affinés.
