bon vin 👑
DESCRIPTION
Ce vin est un hommage à la clairvoyance d'Angelo Gaja qui, en 1983, décide de planter du Sauvignon Blanc sur des terres auparavant destinées exclusivement au Nebbiolo. Sûr que les caractéristiques minérales de ces sols auraient donné du caractère et de la fraîcheur au vin.
BARBARESCO (CN)
Fermentation en acier.
Le raffinement passe par les barriques et les grands tonneaux en bois.
L'Alteni di Brassica est un vin qui se présente, à l'examen visuel, avec une couleur jaune dorée qui frappe par sa concentration et son intensité. Le nez est fin et subtil, dominé par des notes de fruits exotiques et des sensations herbacées et végétales, typiquement variétales. En bouche, il est corsé, profond et harmonieux, avec une gorgée caractérisée par une agréable fraîcheur, qui nourrit une boisson pleine et satisfaisante. Une étiquette qui confirme toute la grande qualité de Gaja, capable d'émerveiller le palais des passionnés non seulement avec de sublimes vins rouges, mais aussi avec un blanc du plus haut niveau.
COMMENT SERVIR
12-14 ° C
Il ne nécessite pas de décantation
5 10 ans
Il se marie bien avec des entrées structurées et complexes, avec du risotto aux langoustines, des linguines au homard et des plats principaux de poisson grillé; avec une longe de porc au sel ou, si vous osez, avec de la mozzarella de bufflonne.
CAVE
L'histoire de cette dynastie a commencé en 1859 lorsque l'arrière-arrière-grand-père Giovanni a fondé la cave historique de Barbaresco, depuis lors, Gaja est restée synonyme de qualité. L'arrière-grand-mère Clotilde Rey a encouragé Angelo, la deuxième génération de la famille, à se concentrer sur une production de qualité dès le début des années 900, lorsque les temps ont imposé cette rigueur économique qui a conduit à faire de la quantité le mot d'ordre de nombreux producteurs, comme il continue de se produire. à notre époque, d'ailleurs. En 1961, lors de ses débuts dans l'entreprise, Angelo, la quatrième génération de la famille, a été le pionnier de l'amélioration de Barbaresco dans le monde. Il fut le premier à comprendre que l'exportation était la carte gagnante du vin italien : en proposant son produit sur le marché américain, il entama la grande ascension de sa cave. Aujourd'hui, cette réalité compte 100 hectares de vignes dans le Piémont et plus de 200 en Toscane, alliant ainsi la production piémontaise aux vins toscans les plus renommés, Brunello di Montalcino en tête. L'œnologue Guido Rivella est l'âme de tous les vins de la famille Gaja. L'extraordinaire dégustation de ce soir, menée par un toujours aussi grand Guido Invernizzi, commence par un splendide champagne et se termine par un Calvados, en passant par Montalcino, Reinghau et bien évidemment en arrivant à Barbaresco. En savoir plus
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