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DESCRIPTION
Le domaine Monsordo-Bernardina est l'un des lieux les plus adaptés à la production de grands vins de Nebbiolo dans la région d'Alba. Bien qu'il partageait les sols et le climat avec la région voisine de Barolo, en raison d'une bizarrerie, il n'était pas autorisé à l'intérieur de la zone protégée par la prestigieuse appellation. Aujourd'hui, les vignes autour de la ferme historique nous fournissent des raisins de haute qualité. La fermentation en acier et le vieillissement en vieux bois donnent des vins au grand potentiel expressif, complexes et de longue durée, protégés par le Nebbiolo d'Alba doc.
Alba
Fermentation alcoolique en cuves acier à température constante contrôlée.
14 mois en barriques (20% neuves) et 3 mois en bouteille.
Rouge rubis brillant. Bouquet riche en sensations enveloppantes de pétales de rose, de baies, de terre humide et d'épices douces. Goût élégant et agréablement tannique, avec des nuances de tabac et une finale nette
COMMENT SERVIR
16-18 ° C
Laisser « respirer » le vin au moins 30 minutes avant de servir.
Vous pouvez le garder en cave 4 à 5 ans s'il est bien conservé.
Il s'exprime à merveille sur un plateau de fromages affinés ou sur des plats de gibier.
CAVE
« Plus qu'un travail, le nôtre est un plaisir. Une certitude est la méthode de mon père : faire vivre aux clients notre culture et découvrir la beauté de notre territoire, les Langhe". En savoir plus
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