Guidaalberto 2017 - 0,375L - Marchesi Incisa della Rocchetta - Tenuta San Guido
24,50 €
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DESCRIPTION
Mario Incisa, créateur de Sassicaia, s'est inspiré de son grand-oncle Leopoldo Incisa della Rocchetta. Son fils Nicolò, administrateur de la Tenuta San Guido pendant quarante ans, l'a prise à Guidalberto della Gherardesca, son arrière-arrière-grand-père. Nicolò Incisa della Rocchetta Ce dernier, qui vivait au début du XIXe siècle dans la région de Bolgheri, était un pionnier de l'agriculture moderne, également célèbre pour avoir planté la célèbre Viale dei Cipressi. C'est ainsi que Nicolò Incisa explique le choix du nom et la création du nouveau vin : « La naissance de ce second vin a au moins trois raisons derrière lui : Le désir de s'essayer à un cépage que nous n'avons jamais utilisé, le Merlot, la volonté d'offrir au consommateur un produit qui s'apprécie plus jeune et enfin la possibilité de pouvoir sélectionner davantage les raisins à utiliser pour le Sassicaia". Le cabernet et le merlot rendent ce vin austère et plein, l'élevage sous bois le rend persuasif, doux et agréable en bouche. Grande structure et arômes longs et persistants pour un vin également apte au vieillissement.
DOMAINE SAN GUIDO, BOLGHERI, CASTAGNETO CARDUCCI (LI)
Fermentation en cuves d'acier à une température contrôlée d'environ 30 ° - 31 ° C, avec une macération sur les peaux pendant environ deux semaines pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Le vin est élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français, et dans une petite partie américaine. Courte période de raffinement dans le verre avant la libération.
Avec une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de baies sauvages, enrichies de notes de café et de nuances de maquis méditerranéen. En bouche, il est plein et puissant, avec des tanins vifs et une finale longue et persistante.
COMMENT SERVIR
18-20 °C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins trente minutes avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 15 ans s'il est conservé correctement.
Il accompagne les viandes rouges grillées, l'agneau en fricassée, les gibiers à plumes, les fromages affinés.
CAVE
L'histoire des marquis Incisa remonte à l'an 1300, avec l'implantation à Monferrato. La culture de la vigne est attestée par les moines bénédictins qui la pratiquaient dès 1862 dans les possessions familiales sur la colline de Sant'Emiliano. Le marquis Leopoldo Incisa della Rocchetta, auteur de diverses contributions scientifiques pour l'amélioration de la qualité des vins, membre de l'Académie royale d'agriculture de Turin et l'un des plus grands ampélographes et œnologues de son temps, publia en XNUMX un célèbre catalogue de rares raisins de lui recueillis. Après la Seconde Guerre mondiale, le marquis Mario Incisa della Rocchetta quitte le Piémont pour les terres de sa femme à Bolgheri, en Toscane. Il apporte avec lui les connaissances familiales de la viticulture et l'amour des vins qui le conduiront à créer le grand Sassicaia. Dans le Piémont, les propriétés historiques de la famille Incisa sont gérées par son frère, le marquis Oddone, et ses fils. En savoir plus
