DESCRIPTION
Un excellent vin classé par les connaisseurs. Sol caillouteux, composé de grosses pierres de quartz, d'argile rouge et de sable.
Tournon sur Rhône
Raisins vendangés à la main et la fermentation a lieu dans des cuves en béton pendant 10 jours, suivie d'une macération pendant encore 10 jours.
8-14 mois en grands fûts de chêne.
Couleur rouge grenat intense. Nez fruité de fruits rouges mûrs. En bouche on retrouve du fruit mais aussi des épices, un tanin élégant qui rend ce vin corsé et velouté.
COMMENT SERVIR
16-18 ºC
Il est recommandé de le laisser respirer 1 heure avant de le déguster.
S'il est conservé en cave après le millésime, il pourra vieillir jusqu'à 15 ans.
Idéal avec la cuisine française traditionnelle, les viandes rouges grillées, les volailles farcies, les fromages de chèvre.
CAVE
Brève description….
