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Merlot DOC 2018 - Elena Walch
13,68 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Para la elaboración de este tinto inmediato y armonioso, Elena Walch ha querido volver a proponer las condiciones de terroir de la zona de Burdeos, con viñedos de suelos arcillosos pero bien drenados por la presencia de arenas y cantos rodados, muy soleados y a altitudes bastante bajas. La adaptación de Merlot al entorno pedoclimático del Tirol del Sur da una expresión fresca y fragante de la noble uva de Burdeos. El refinamiento de varios meses en roble de Eslavonia completa la armonización de los taninos, redondeando el sabor de un tinto muy característico.
Vigna Kastelaz LOCALIDAD CALDARO (BZ)
Contacto prolongado con las pieles por un período de 10 días. Fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero. Sigue la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y eslavo de 80 hl.
Envejecimiento en grandes barricas de roble.
Un rojo granate vivo caracteriza el Merlot de Elena Walch. El vino tiene una nariz intensa y refinada, con notas afrutadas de bayas silvestres, aromas especiados y un toque de chocolate. Taninos cautivadores, una estructura decidida junto con cuerpo y elegancia se desprenden en boca, finalizando en un trago muy agradable que enfatiza la suavidad y el sabor del vino.
CÓMO SERVIR
16-18 ° C
Abra la botella una o dos horas antes de servir.
3 4 años
Para combinar con diferentes platos con carnes, carnes rojas, asados, filetes y quesos, excelente para tomar solo.
CAVA
Una historia de éxito para muchas generaciones.
Elena Walch es una bodega familiar líder en Tirol del Sur, el buque insignia de la producción de vino italiano y de renombre internacional.
Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución cualitativa del Tirol del Sur, ganando así una gran consideración local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vitivinícolas más antiguas de la región, trayendo consigo nuevos conceptos de modernización de la empresa tradicional. Hoy la dirección del negocio está encomendada a las hijas Julia y Karoline Walch, quinta generación de la familia. Leer más
