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“Nipozzano Vecchie Viti” - Chianti Rùfina Riserva DOCG 2017 - Frescobaldi
33,19 €- 11%
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DESCRIPCIÓN
Este vino, elegido por la familia Frescobaldi para continuar la tradición de reservar una Colección Privada para sus recién nacidos, proviene de las viñas más viejas del Castillo de Nipozzano, con un sistema de raíces profundas. De gran complejidad y armonía, envejece durante 24 meses en barricas de roble según la antigua tradición toscana.
CASTILLO DE NIPOZZANO
Proceso de fermentación espontánea en depósitos de hormigón. Finalizado este, el vino permanece en los depósitos para concluir la maceración.
Barricas de roble - 24 meses en barrica de roble y 3 meses en botella.
Nipozzano Vecchie Viti 2015 es de color rojo rubí intenso; la nariz es envolvente con notas de bayas oscuras apoyadas por la dulzura de la vainilla y acompañadas de agradables notas tostadas de cacao. La riqueza de la fruta ya percibida en nariz se confirma en el paladar complejo y persistente con notas de mora y grosella. Los taninos bien equilibrados son suaves y encajan elegantemente en la intrigante estructura del vino.
CÓMO SERVIR
16-18 ° C
Deje que el vino 'respire' al menos dos horas antes de servir.
Puede guardarlo durante más de 10 años si se mantiene correctamente.
Maravilla con la caza desde las más delicadas como la codorniz, la perdiz y la becada, hasta las más elaboradas como el gamo o el ciervo.
CAVA
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