feiner Wein 👑
BESCHREIBUNG
Aus dem wertvollen Weinberg von einem Hektar in der Gegend von Monforte d'Alba. Vigna Colonnello repräsentiert die Vereinigung der beiden Seelen des Barolo und zelebriert die Begegnung zweier auserwählter Terroirs. Ein Wein mit samtigen Tanninen, der in der Lage ist, die Finesse und Eleganz des tortorianischen Bodens und die Struktur und Kraft des serravallianischen Bodens zum Ausdruck zu bringen.
MONFORTE D'ALBA
Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben zerkleinert und nur zu 65% entrappt. Die Mazeration, die in Edelstahltanks stattfand, dauerte etwa 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung endete vor dem Ende.
Die Reifung erfolgte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität und 24 Monate lang in Stahl. Der Wein reift 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Vigna Colonnello hat eine rote Farbe mit orangefarbenen rubinroten Reflexen. Angenehme Anklänge von Rosenblättern, Himbeere und Granatapfel in der Nase, verbunden mit würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er intensiv, mit süßen, einhüllenden Tanninen und einem langen und beständigen Nachgeschmack.
WIE ZU DIENEN
18°C
Es ist ratsam, den Wein mindestens 1 oder 2 Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe zu gießen.
Er kann über 20 Jahre im Keller ruhen.
Dank seiner Struktur- und Körpereigenschaften passt er gut zu Fleischgerichten, Wild und Käse.
KELLER
Über ein Jahrhundert in der Langhe 1904 wurde im Ratssaal der Gemeinde Serralunga in Anwesenheit des Notars Giacomo Oddero und des jungen Zeugen Alfredo Prunotto die Cantina Sociale „Ai Vini delle Langhe“ gegründet. Unter den Teilnehmern der Gründungsurkunde gibt es Persönlichkeiten, die die Ereignisse von Alba und den Gemeinden der Langhe und viele kleine Produzenten in der Region geprägt haben. Die erste Ernte stammt aus dem Jahr 1905. Es folgen schwierige Jahre, die von einer unsicheren allgemeinen wirtschaftlichen Entwicklung geprägt sind, die durch den Ersten Weltkrieg verschärft wurde. 1922, als die Erneuerung des Sozialkellers auslief, beschlossen viele Mitglieder, ihre Trauben nicht mehr abzugeben. Der Jahrgang war zwar außergewöhnlich, aber nicht üppig. Das Weingut bekommt ernsthafte wirtschaftliche Probleme und wird liquidiert. Mehr lesen
