feiner Wein 👑
Walter 2011 gewidmet - Allegrini - Poggio al Tesoro
130,00 €
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BESCHREIBUNG
Das Bolgheri-Terroir, die Nähe zum Meer, die für Cabernet Franc besonders günstigen Lichtverhältnisse tragen zur Geburt eines großen Weines bei. In diesem Mikroklima verstärkt die hier in Reinheit vinifizierte Rebe ihre würzigen Noten und gewinnt an Eleganz und Tiefe. Der Name des Weins ist ein Symbol für die Liebe, die der Winzer Walter Allegrini in dieses Land gebracht hat. Es ist der wichtigste Wein des Weinguts, der vollständig aus Cabernet Franc-Trauben gewonnen und von Marilisa und Franco ihrem Bruder Walter gewidmet wurde.
ANWESEN POGGIO AL TESORO, BOLGHERI CASTAGNETO CARDUCCI (LI)
Weinbereitung: Nach dem Entrappen sanftes Pressen mit partiellem Aufbrechen der Beeren. Gärung: In Edelstahl bei kontrollierter Temperatur Gärtemperatur: 28/30 ° C. Dauer der Gärung: 15 Tage + 25/30 Tage Mazeration. Malolaktische Gärung: Natürlich in Barriques durchgeführt, bei einer Temperatur von 22 ° C im November.
24 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (100 % erste Passage)
Aus dem Kleid zeigt sich der große Reichtum, bestätigt durch Aromen, die schwarze Früchte, Pfeffer und balsamische Noten von Eukalyptus harmonisch und tief verschmelzen sehen. Im Mund verblüfft er, wie er diese imposante Struktur mit Leichtigkeit und Spannung zusammenzuhalten versteht, was am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig agil wirkt.
WIE ZU DIENEN
10-12 °C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung ist er über 10 Jahre lagerfähig.
Besonders geeignet für saftige und schmackhafte Fleischgerichte wie Lamm, Taube, Ente, Hase, Eintöpfe und Schmorbraten mit Rotweinreduktion. Perfekt mit der besten Auswahl an lang gereiften Käsesorten.
KELLER
Wenn Sie in Bolgheri ankommen und durch die berühmtesten Straßen spazieren, wie die vielbesungene Viale dei Cipressi, die düstere und suggestive Bolgherese-Straße, werden Sie sofort feststellen, dass dies kein flaches Land ist, sondern eine Abfolge von Stufen, Klippen, Terrassen und Hänge, die allmählich und sanft von den Hügeln im Osten zum Meer hin abfallen.
Wenn Sie in Bolgheri ankommen, hat die Sonne bereits ihre Kraft, ihre Kraft, ihre Energie gespürt.
Wenn Sie in Bolgheri ankommen, merken Sie sofort, dass das Wasser nah ist; und tatsächlich ist das Meer dort hinter dem Kiefernwald, der entlang der Aurelia und der Eisenbahnlinie verläuft. Mehr lesen
