feiner Wein 👑
Sondraia Bolgheri Superiore DOC 2013 Magnum - Allegrini - Poggio al Tesoro
55,00 €
| Verpackungstypologie | |
|---|---|
| Stückelung | |
| Annata | |
| Produzent | |
| Weinrebe | |
| Land | |
| Region | |
| Breite | |
| alcol |
BESCHREIBUNG
Sondraia ist das klare Zeugnis dafür, wie sich die Bordeaux-Mischung harmonisch mit dem Bolgheri-Terroir verbindet, einen Ausdruck großer Originalität darstellt und Weine mit starker Identifikation zum Leben erweckt: genau das, was wir gerne als "Bolgheri-Stil" definieren. Der Bolgheri Superiore Sondraia von Poggio al Tesoro wird in Weinbergen geboren, die sich entlang der Via Bolgherese und der Via Le Sondraie im Herzen des berühmten Bolgheri DOC erstrecken. Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben und aus Merlot- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden.
ANWESEN POGGIO AL TESORO, BOLGHERI CASTAGNETO CARDUCCI (LI)
Nach dem Entrappen sanftes Pressen mit partiellem Aufbrechen der Beeren. Gärung: In Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28/30 ° C. Dauer der Gärung: 12-15 Tage. Malolaktische Gärung: Natürlich in Barriques bei einer Temperatur von 22 ° C im November durchgeführt.
22 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, 70% neue und 30% zweite Passage.
Im Laufe weniger Ernten wurde er dank einer Interpretation, die nicht nur Kraft, sondern Harmonie und Finesse sucht, zu einem Klassiker der Bolgherese. Trauben von hervorragender Reife und eine geduldige Kellerarbeit verleihen dem Wein intensive Noten von frischen Früchten und aromatischen Kräutern, die am Gaumen eine perfekte Entsprechung finden, wo sich der Wein mit Klasse und Überzeugungskraft entspannt.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung ist er über 7 Jahre lagerfähig.
Natürlich geeignet für gegrilltes Fleisch, unter denen die Sorte Chianina hervorsticht, passt es gut zu Zubereitungen am Spieß, Kalbsbraten, Rippchen, Ossobuco, Lamm oder Schweinshaxe. Die Kombination mit geräuchertem Ricotta und Parmesan verstärkt ihn.
KELLER
Wenn Sie in Bolgheri ankommen und durch die berühmtesten Straßen spazieren, wie die vielbesungene Viale dei Cipressi, die düstere und suggestive Bolgherese-Straße, werden Sie sofort feststellen, dass dies kein flaches Land ist, sondern eine Abfolge von Stufen, Klippen, Terrassen und Hänge, die allmählich und sanft von den Hügeln im Osten zum Meer hin abfallen.
Wenn Sie in Bolgheri ankommen, hat die Sonne bereits ihre Kraft, ihre Kraft, ihre Energie gespürt.
Wenn Sie in Bolgheri ankommen, merken Sie sofort, dass das Wasser nah ist; und tatsächlich ist das Meer dort hinter dem Kiefernwald, der entlang der Aurelia und der Eisenbahnlinie verläuft. Mehr lesen
