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Teos 2014 - Allegrini - Poggio al Tesoro
64,08 €-20%
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BESCHREIBUNG
Teos, eine dem Gott Dionysos teure Stadt im antiken Griechenland, ist der Name des süßen Weins von Poggio al Tesoro. Allegrinis Erfahrung in der Kunst des Trocknens inspirierte die Geburt dieses Petit Manseng aus getrockneten Trauben.
ANWESEN POGGIO AL TESORO, BOLGHERI CASTAGNETO CARDUCCI (LI)
Ernte: In 4-kg-Kisten. Die Trockenzeit beträgt ca. 1 Monat. Manuelle Ernte Anfang September, die Trauben werden in Trockenboxen gelegt. Weinbereitung: Sanftes Pressen der ganzen Trauben und kalte Mazeration vor der Gärung für eine Nacht. Gärung: In Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Gärtemperatur: 16-18 °C. Dauer der Gärung: 40 Tage
Im Barrique für ca. 12 Monate.
Warm und beruhigend wie ein Spaziergang durch die Reihen von Poggio al Tesoro, sonnig und trocken wie der Wind, der sie im August durchquert, ein eindrucksvoller Wein, umrahmt von den Düften, die Sie in diesem Land der Wildkräuter und des Meeres wiederentdecken. Der Mund ist von einer nie übertriebenen Süße, erfrischt durch die Säure und eine aromatische Rückkehr von Karamell und Lakritze, die den Wein wieder in eine Spur von Harmonie und Leichtigkeit bringen, für einen trockenen Abgang, der uns an der Hand zu einem neuen Schluck führt.
WIE ZU DIENEN
10-12 °C
Dekantieren ist nicht erforderlich
Bei richtiger Lagerung ist er über 7 Jahre lagerfähig.
Teos, ein eindrucksvoller und wichtiger Name, braucht Kombinationen, die neben den Klassikern eines großen Passito-Weins seiner Höhe gerecht werden können, wie die Fantasie von weißer Schokolade und exotischen Früchten oder das Kamilleneis mit Mangosauce.
KELLER
Wenn Sie in Bolgheri ankommen und durch die berühmtesten Straßen spazieren, wie die vielbesungene Viale dei Cipressi, die düstere und suggestive Bolgherese-Straße, werden Sie sofort feststellen, dass dies kein flaches Land ist, sondern eine Abfolge von Stufen, Klippen, Terrassen und Hänge, die allmählich und sanft von den Hügeln im Osten zum Meer hin abfallen.
Wenn Sie in Bolgheri ankommen, hat die Sonne bereits ihre Kraft, ihre Kraft, ihre Energie gespürt.
Wenn Sie in Bolgheri ankommen, merken Sie sofort, dass das Wasser nah ist; und tatsächlich ist das Meer dort hinter dem Kiefernwald, der entlang der Aurelia und der Eisenbahnlinie verläuft. Mehr lesen
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