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BESCHREIBUNG
Der geschützte Name Promis wurde von der Familie Gaja geschaffen, um Engagement, Erwartung, Erfüllung und Hoffnung zu bezeichnen. Das Qualitätsversprechen und die Belohnung für Fleiß und Exzellenz. Die Trauben werden auf braunen Böden (reiche und dunkle Böden) angebaut, die hauptsächlich aus Lehm und Ton bestehen.
CA' MARCANDA, Castagneto Carducci, Bolgheri (LI).
Die drei Sorten gären und mazerieren getrennt für etwa 15 Tage.
in Barriques, die 12 Monate lang leicht verwendet werden, gefolgt von einigen Monaten der Verfeinerung in der Flasche, bevor sie vermarktet werden.
Gaja Ca'Marcanda Promis Toscana 2017 zeigt eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet nach reifen Früchten mit Pflaume und Kirsche geht in zarte Noten von Veilchen und Rosmarin über. Der Geschmack bleibt die Referenzen von duftenden Früchten, eingetaucht in einen reichen und tanninhaltigen, harmonischen und ausgewogenen Körper. Langer und würziger Abgang.
WIE ZU DIENEN
18-20 °C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er über 10 Jahre im Keller ruhen.
Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wild, rotem Fleisch, Braten, gereiftem Käse
KELLER
Die Geschichte dieser Dynastie begann 1859, als der Ururgroßvater Giovanni das historische Weingut in Barbaresco gründete, seitdem ist Gaja ein Synonym für Qualität geblieben. Urgroßmutter Clotilde Rey ermutigte Angelo, die zweite Generation der Familie, sich bereits in den frühen 900er Jahren auf die Qualitätsproduktion zu konzentrieren, als die Zeit diese wirtschaftliche Strenge auferlegte, die dazu führte, dass Quantität zum Schlagwort vieler Produzenten wurde, wie er fortfährt in unserer zeit übrigens. Mehr lesen
