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feiner Wein 👑

Tignanello 2018 - Antinori

180,00 

Verpackungstypologie

Stückelung

Annata

Produzent

Weinrebe

, ,

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

ANWESEN TIGNANELLO, San Casciano im Val di Pesa (FI)
Der klimatische Trend im Jahr 2016 war günstig, dennoch war die Aufmerksamkeit sehr groß, sowohl im Weinberg während der Lese als auch im Keller, als die Trauben ankamen, wo die Auswahl und die erste Verarbeitung einen Mehrwert darstellten, um die Eigenschaften des Weins zu verbessern Jahrgang. Während des Gärungsprozesses in kegelstumpfförmigen Tanks wurden die Moste mit äußerster Aufmerksamkeit auf die Frische der Aromen, die Extraktion der Farbe und die Verwaltung der Tannine mit dem Ziel von Süße und Eleganz mazeriert. Der Abstich erfolgte erst nach sorgfältiger und täglicher Verkostung. Nachdem die Schalen vom Wein getrennt waren, begann die malolaktische Gärung in Barriques, wodurch die Finesse und Komplexität der Aromen verstärkt wurden
Anschließend wurden sie zusammengesetzt, ca. 12 Monate in Barriques gereift, dekantiert und schließlich nach sorgfältiger Verkostung Barrique für Barrique in Flaschen abgefüllt. Die Markteinführung erfolgte nach einem weiteren Jahr der Verfeinerung.
Tignanello 2016 steht in voller Harmonie mit dem Jahrgang. Intensives Rubinrot, teilweise lebendig. In der Nase verbinden sich die Noten von reifen roten Früchten mit angenehmen Noten von frischen Brombeeren und Beeren. Zarte und perfekt integrierte Aromen von Vanille, Bitterschokolade und leichten Gewürzen. Am Gaumen ist er lebendig, mit seidigen und raffinierten Tanninen. Ausgewogen und intensiv mit einem langen, komplexen und anhaltenden Abgang.

WIE ZU DIENEN

18-20 °C

Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung ist er über 25 Jahre lagerfähig.
Maltagliati mit Lammragù, Rinderfilet, Kalbsrippen, geschmortem Rindercodon, Wild, Hasenrücken im Topf gekocht, Wachtelauflauf, gereifter Käse. Meditationswein.

KELLER

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