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“Il Bugiardo” Ripasso Valpolicella DOC 2016 – Buglioni
20,08 €-20%
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DESCRIZIONE
Superbo assemblaggio dei vitigni tipici, con la valorizzazione del tipico uvaggio a base di Corvina, Corvinone e Rondinella, con piccole quote di Croatina e Oseleta.
SANT’AMBROGIO DI VALPOLICELLA.(VR)
Pigiatura e Diraspatura delle uve appassite in Gennaio. Fermentazione a temperatura controllata di 24°C. Macerazione del mosto per 25 giorni, con rimontaggi e follature giornaliere. Fermentazione malolattica.
Maturazione in tonneaux e parte in botte
grande per 30 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi
prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino intenso. Profumo di ciliegia e amarena, spezia di pepe bianco con note minerali. Gusto morbido, fresco ed elegante.
COME SERVIRE
16-18°C
Stappare almeno 2 ore prima di essere bevuto, oppure lasciare decantare per 10 minuti e riportare in bottiglia prima di servire.
Può evolvere bene in cantina 5-7 anni
Abbinamenti: irresistibile con il risotto al bugiardo e il brasato, le carni rosse alla brace, il bollito tipico veronese, i formaggi di media e lunga stagionatura.
CANTINA
Buglioni è passione in Valpolicella.
Racconta una storia di fortuna, impegno e convinzione. Viticoltura.
ALFREDO E MARIANO BUGLIONI NON AVEVANO MAI SOGNATO DI DIVENTARE VIGNAIOLI
Nel 1993 Alfredo Buglioni acquistò il vecchio casale dei suoi sogni, nel cuore della Valpolicella Classica. Con la proprietà arrivò un vigneto di 4 ettari, coltivato con varietà rosse locali Corvina, Corvinone, Molinara e Rondinella.
Non avevano idea di cosa fare con il raccolto di quell’anno. Quindi si sono avvicinati ai produttori di grandi nomi e hanno offerto il loro raccolto. Per sette anni hanno continuato a donare le loro uve. Leggi di più
